Na prípravu zdravého ovocia pre vaše dieťa na zimu môžete pripraviť marhuľovú šťavu, pyré alebo ju nasušiť.
Zvážte spôsob prípravy marhuľového pyré. Na prípravu budete potrebovať 6 kg marhúľ. Na pyré sa hodia aj príliš zrelé marhule.
Proces varenia:
1. Príprava marhule. Plody sa musia dobre umyť a odkôstkovať. 6 kg celých marhúľ dá plné 8-litrové vedro s kopou odkôstkovaného ovocia.
2. Pomocou mixéra rozšľaháme marhule do hladka.
Marhule sa musia naliať do misky mixéra v malých množstvách, aby sa dosiahla vysoká kvalita mixovania.
3. Príprava zaváracích pohárov. Zatiaľ čo proces spracovania marhúľ prebieha, musíte súčasne začať sterilizovať plechovky. Za týmto účelom umiestnite poháre jeden po druhom nad paru, kým para neopustí poháre.Suché poháre odložte, kým ich nebudete potrebovať.
4. Vzniknuté pyré postupne nalejeme do jednej nádoby. Po spracovaní všetkých marhúľ vyjde 5 litrov pyré.
5. Nádobu s marhuľovým pyré umiestnite na oheň a nechajte čas na varenie.
6. Po uvarení pyré znížte teplotu na sporáku. Pyré necháme podusiť 15 minút. Počas procesu varenia by ste mali neustále odstraňovať penu.
7. Uvarené pyré začneme zrolovať. Marhuľové pyré nalejeme do pripravených pohárov a zvinieme.
8. Nádobu s pyré otočte a položte na veko. Toto robíme so všetkými bankami.
9. Poháre s pyré zabaľte do teplých prikrývok a nechajte ich tak 3 dni. Poháre musia úplne vychladnúť.
10. Potom hotové pyré spustíme do pivnice.
Všetky konzervy určené na detskú spotrebu nie je možné skladovať dlhšie ako rok. Preto by mal byť každý téglik s konzervovanými potravinami označený s uvedením roku uzavretia. Pri konzervovaní je lepšie nepridávať cukor. Môže sa pridať pred použitím. Cukor možno ľahko nahradiť medom. V tomto prípade pyré prinesie dieťaťu ešte viac výhod.
