Práca v kuchyni sa môže výrazne znížiť, ak máte určité zručnosti pri príprave rôznych produktov. Mnohé úlohy je možné dokončiť rýchlejšie namiesto toho, aby sa robili rutinne pomocou tradičných metód. Navrhujem zvážiť 3 metódy, pomocou ktorých môžete olúpať cesnak a venovať mu len niekoľko sekúnd.
Čistenie plátku nožom
Túto metódu považujem za najjednoduchšiu a najpohodlnejšiu, pretože nevyžaduje špinavé kuchynské náčinie. Používa sa, keď potrebujete odstrániť šupku len z jedného strúčika cesnaku. Položí sa na stôl alebo dosku na krájanie a na ňu sa naplocho položí široký kuchynský nôž.
Musíte naň prudko zatlačiť dlaňou, kým nebudete počuť charakteristické prasknutie. Vplyvom vytvoreného tlaku šupka praskne a odlepí sa od plátku.
Čistenie plátkov v nádobe s vekom
Táto metóda sa používa, keď je potrebné viac cesnaku ako klinčeka. Vezmite obyčajnú sklenenú nádobu s vekom, napríklad na omáčku, horčicu alebo paradajkovú pastu. Vloží sa do nej jeden alebo niekoľko strúčikov cesnaku.
Nádoba sa uzavrie a dôkladne sa pretrepe.Po niekoľkých sekundách pretrepávania môžete cez sklo vidieť, že šupka sa konečne odlepila. Ak to nefunguje, musíte to znova pretrepať. Je dôležité silno pretrepať, plátky to nepoškodí. Ak nemáte nádobu, postačí trepačka, ale potom bude cítiť cesnak.
Čistenie celými hlavami
Táto metóda je už ťažké delostrelectvo, pretože vám umožňuje pripraviť všetky strúčiky z celej hlavy cesnaku za 10-20 sekúnd. K tomu budete potrebovať ľahkú kovovú panvicu s pokrievkou. Hlava cesnaku sa položí na stôl, potom musíte stlačiť dlaňou a položiť celé telo na bok.
Pod tlakom sa rozpadne na samostatné plátky. Všetky sa nalejú do panvice a zakryjú sa pokrievkou.
Potom už zostáva len obsah nahrubo pretrepať, viečko držať tak, aby neodletelo.
Môžete si napočítať do 10 a skontrolovať pripravenosť. Niektoré odrody cesnaku sú veľmi odolné, a preto vyžadujú dlhšie spracovanie. Môžete dokonca vyčistiť 2 hlavy naraz.
Samozrejme, navrhované metódy ušetria doslova niekoľko minút, ale ak viete, ako rýchlo pracovať s inými produktmi, je celkom možné skrátiť prípravu obeda o pol hodiny. Takto vydretý čas je oveľa príjemnejšie venovať zaujímavejším aktivitám.
