Najlepším spôsobom je stavať z rôznych materiálov. Rám je zvarený z rohu a kovového profilu. Vonkajšia časť je vyrobená z lodného obkladu a interiér je vyrobený z dreveného obloženia. Tepelná izolácia nie je zlá, ale ak je nedostatočná, môžete dovnútra vložiť tenkú penu. Na podlahy je lepšie použiť inovatívne polymérovo-pieskové dlaždice, ktoré sú vyrobené z polyméru, piesku a pigmentu. Dlaždica sa ťažko štiepi, vydrží viac ako 700 cyklov zmrazovania a rozmrazovania a má veľmi nízku absorpciu vody. Na takomto povrchu je pohodlnejšie sedieť, pretože polymér má nízku tepelnú vodivosť, takže ľad nedrží dobre a vaše nohy sú oveľa teplejšie.
Na strechu používame profilovaný pozinkovaný (lakovaný) plech. Tento materiál nevyžaduje súvislé latovanie, je odolný a dobre vyzerá.
Kovový rám a strecha sú najviac ohňovzdorné a budú menej náchylné na teplotné rozdiely.
Stavbu začíname položením základov, po obvode budúceho altánku sa položí pásový základ, možno použiť ľahké základové bloky alebo železobetónové stĺpy a podvaly. Ak chcete nainštalovať gril, budete musieť posilniť základ. Z vnútornej strany to robíme asi 0,7-0,75 metra široké. Ďalej sú tehlové nosné stĺpy a zadná stena budovy. Zospodu je rám privarený do podložiek do základu.
Caracas je kovová profilová rúra zváraná každý 1 meter a pre krokvy sa používa roh, rozstup priečnej mriežky je o niečo viac ako pol metra, v závislosti od výšky hrebeňa.
Gril sa nachádza v rohu altánku, kde je vhodné urobiť z boku dvierka na čistenie uhlia a prúdenie vzduchu. Optimálne je namontovať nielen gril, ale aj rezací stôl s umývadlom.
Murivo až po ohnisko a rezací stôl grilu môže byť vyrobené zo silikátových alebo keramických tehál. Štruktúru grilovacej základne rozložíme vo forme dvoch písmen „P“. Na tehlové stĺpy s výškou asi 0,6-0,65 metra je lepšie umiestniť betónové preklady alebo parapety, získame rovnú plochu na montáž grilu, rezací stôl s drezom a pod doskou stola bude vhodné miesto na palivové drevo a riad. Na rozloženie grilu budete potrebovať hlinený roztok používaný na murivo kachlí alebo kompozícia na vyhrievané podlahy bude celkom vhodná.
Gril je položený v polovici tehly, okrem prednej časti je položený ďalší rad tehál. Posunutím tehly na zadnej strane získame výstupok asi 5 centimetrov na inštaláciu špíz. Ohrievanie tehál zaisťuje vynikajúce vlastnosti pri varení fritézy. Rúra je umiestnená vo výške dvoch metrov a na vrchu je umiestnená výfuková sonda.
Okná altánku sú vyrobené z polykarbonátu, čo umožňuje jeho použitie v nepriaznivom počasí aj v chladnom období.
Sonda výfuku je vyrobená z pozinkovaného plechu, pri inštalácii grilu sa berie do úvahy zahrievanie a možnosť vznietenia blízkych horľavých materiálov.
Na umývanie inštalujeme kanalizáciu do septiku alebo žumpy a vodovodný systém s bežnou kovovo-plastovou rúrou na klieštinách.
