Pri použití bežnej panvice bez nepriľnavého povlaku z nej musíte neustále zoškrabávať prilepené zvyšky nádoby na varenie. Je ťažké robiť palacinky, vyprážať mäso a dusiť zeleninu. Aby ste sa zbavili problému s pripálením, môžete použiť starú osvedčenú metódu spracovania, aby bol povrch nepriľnavý.
Čo budete potrebovať:
- kuchynská soľ;
- slnečnicový olej;
- obväz;
- vidlička;
- špongia na umývanie riadu alebo handrička.
Proces panvice
Panvica je umiestnená na miernom ohni a posypaná stolovou soľou. Soľ sa musí neustále miešať bez zastavenia asi 20 minút. Potom sa oheň vypne a panvica sa nechá vychladnúť.
Vychladnutú panvicu umyjeme od soli vodou bez čistiacich prostriedkov. Potom sa umiestni späť na horák a zahrieva sa do sucha.
Horúca panvica sa potrie rastlinným olejom. Ak to chcete urobiť, použite vidličku zabalenú do obväzu alebo gázy.
Po 2 minútach sa panvica utrie dosucha a naplní sa tenkou vrstvou oleja. Zahrievanie pokračuje ďalšie 3 minúty. Po kalcinácii sa olej vypustí a povrch sa utrie.
Takto pripravená panvica sa už nepripáli.
Aby sa nepriľnavý povlak, ktorý sa na ňom vytvorí, nezmyl, pri čistení nepoužívajte škrabku ani chemické čistiace prostriedky. Možno umývať iba teplou vodou. Keď sa povlak opotrebuje, ošetrenie sa opakuje.
