Na prípravu tohto jedla budete okrem samotných zemiakov potrebovať aj tieto produkty:
- Rastlinný olej (lepšie aromatický, napríklad olivový) - 2 polievkové lyžice;
- Soľ - 1 čajová lyžička;
- Nasekaná paprika - 1 lyžička;
- Korenie podľa chuti: napríklad cesnakový prášok.
Ošúpané zemiaky umyjeme a nakrájame na kocky. Veľkosť kociek by mala byť približne rovnaká, aby sa zemiaky piekli rovnomerne. Zemiaky mierne osušte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Stačí ho na pár minút rozložiť na papierovú utierku a medzitým začať tankovať.
Základom dresingu je olej. Hotové zemiaky však nebudú mastné, pri tomto recepte sa spotrebuje oveľa menej oleja ako pri vyprážaní.
Zmiešajte niekoľko lyžíc oleja so soľou podľa chuti. Ak plánujete variť zemiaky ako prílohu, stačí len lyžička soli. Ak pripravujete občerstvenie na penový nápoj, pridajte viac soli. Do marinády pridáme sušenú drvenú papriku, hotové jedlo krásne zafarbí a podľa chuti okoreníme. Najlepšie kombinácie s hranolkami sú cesnakový prášok, oregano a rozmarín.
Zemiakové kolieska zmiešame s marinádou. Každý zemiakový plátok by mal byť potiahnutý chutnou maslovou zmesou. Je pohodlnejšie a jednoduchšie zmiešať zemiaky a marinádu v plastovom vrecku. Stačí dať zemiaky do vrecka a naliať na ne marinádu. Vrecko zaviažte a poriadne pretrepte.
Hotové kocky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie v jednej vrstve.
Pečieme v rúre na 200 stupňov asi 20 minút.
Vizuálne by mali zemiaky trochu zhnednúť, no stále by mali byť objemné a šťavnaté.
Naservírujte pripravené hranolky podľa chuti a vychutnajte si zdravšiu verziu vašej obľúbenej maškrty.
