poľné miesto
Vodný melón s malým svetlom poľným bodom bude chutnejší. Ak je veľký, potom má ovocie veľkú plochu v kontakte so zemou, takže nedostáva veľa svetla pre rovnomerné zvýšenie sladkosti. Veľkosť škvrny nie je znakom zrelosti, naznačuje iba chuť.
Sieťovina na mieste poľa
Na koži poľnej škvrny je vidieť hnedú sieť. Čím je melón hustejší a nasýtený, tým aktívnejšie bol melón opeľovaný včelami. Vďaka opeleniu dozrieva aromatickejšie a má lepšiu chuť.
Polovica vodného melónu
Vodný melón má samčie a samičie plody. Guľaté ženské sú považované za sladšie. Pohlavie v skutočnosti nemá žiadny vplyv na obsah cukru, takže nemá zmysel vyberať si výlučne podlhovasté alebo okrúhle ovocie.
Veľkosť bobúľ
Ak v celkovej hmotnosti veľkých melónov narazíte na malé, je lepšie ich nekupovať.V tomto prípade sa malá veľkosť vysvetľuje tým, že ovocie nedostáva dostatok slnečného svetla a živín. Najlepšie budú podľa chuti vodné melóny strednej a veľkej veľkosti do 10-12 kg.
Chvost
Suchý chvost naznačuje, že melón bol zozbieraný úplne zrelý. V skutočnosti môže byť ovocie so sviežou zelenou stopkou sladké, takže ho nemožno kategoricky odmietnuť. Suchý konský chvost je však vždy lepší. Má to aj háčik. Suchý chvost sa môže objaviť aj na nezrelom melóne, ktorý ležal niekoľko mesiacov od okamihu, keď bol vybratý, až po jeho zakúpenie.
Pruhy
Lahodné vodné melóny majú na koži pruhy, ktoré sú vždy kontrastné a výrazné. Ak sú sotva viditeľné, je lepšie nekupovať takéto ovocie, nie je sladké.
Olúpte
Zrelý melón má hladkú kôru. Ak je stále hrubý, je to znak nezrelosti. V prezretom, vädnúcom melóne sa stáva hrudkovitým. Kritérium na posúdenie zrelosti na základe šupky je celkom presné.
Zvuk klepania
Veľmi presnou metódou na posúdenie zrelosti je aj hĺbka zvuku pri poklepaní šupky. Ak zvoní, potom je melón zrelý a sladký. U nezrelého plodu je hluchý.
Po výbere vodného melónu podľa uvedených kritérií môžete očakávať, že bude sladký a šťavnatý. Existuje však riziko prelomenia plodov, ktoré boli vypestované a privedené do zrelosti pomocou rastových stimulantov. Môžete to vypočítať tak, že do vody hodíte kúsok miazgy. Ak sa zmení na ružovú, potom je lepšie melón vyhodiť. V ovocí dozretom za normálnych podmienok dužina vodu nezafarbí, iba mierne zakalí.
