Správne pripravená mrkva a cvikla bez problémov vydržia až do ďalšej úrody. Ak sa jednoducho hodia na hromadu v pivnici alebo suteréne, zásoby začnú hniť. Ak chcete zachovať 100% úrody, vyskúšajte túto metódu.
Čo budete potrebovať:
- nádoba s vodou;
- špongia na umývanie riadu;
- sóda;
- nôž;
- balíkov.
Proces prípravy na skladovanie
Mrkvu a repu treba triediť. Zelenina s poškodením alebo príznakmi choroby sa musí odmietnuť. Mali by sa použiť ako prvé, alebo použiť na domáce prípravky. Zdravú celú zeleninu umyjeme 2-krát špongiou na riad. Prvýkrát sa umyjú v čistej vode, druhýkrát s pridaním 1 polievkovej lyžice sódy. na 10 l.
Ďalej je zelenina úplne vysušená.
Zvyšky vrcholov sa odrežú spolu s časťou dužiny o 5 až 7 mm a chvost sa odreže rovnakým spôsobom. V tejto forme sa nechajú zaschnúť, aby konce rezu vyschli.
Potom sa zelenina balí do vreciek po 1-1,5 kg. Vrecia sú pevne zviazané.Treba z nich skúsiť vytlačiť vzduch, aby ho zostalo menej. Ďalej sa každé vrecko zloží do iného vrecka s uzlom nadol. Všetko je opäť pevne zviazané.
Takto pripravenú mrkvu alebo cviklu môžete skladovať v pivnici alebo v pivnici. Podľa potreby sa vrecúška jeden po druhom premiestnia do priehradky na zeleninu v chladničke. Odkiaľ je vhodné ich získať a použiť na varenie.
