Poradte! Ak sa rozhodnete použiť keramické nože, nešetrite ich kúpou. Samozrejme, chcem si kúpiť celú sadu a dokonca aj za 1 000 rubľov. Takéto nože sú však veľmi krehké, čepeľ sa rýchlo rozpadá. A s najväčšou pravdepodobnosťou druhýkrát nebudete riskovať nákup podobných čínskych falzifikátov.
Kúpil som si drahé japonské nože, ktoré mi slúžia viac ako 10 rokov. Brúsenie je potrebné raz za 3 roky. Na brúsenie keramiky nemusíte kupovať drahé brúsky v obchode.
Ako si nabrúsiť keramický nôž sami doma
Poviem vám tajomstvo a poviem vám, ako sa vyhnúť zbytočným výdavkom a nabrúsiť si nože sami.
1. Vezmem obyčajný keramický hrnček alebo tanier.
2. Nôž nakloním pod uhlom približne 45% a opatrne, bez silného tlaku na nôž, pritiahnem čepeľ po celej dĺžke k okraju hrnčeka.
3.Ostrenie by malo byť nasmerované jedným smerom, od základne rukoväte po okraj čepele.
4. Nie je potrebné pohybovať nožom tam a späť po hrnčeku alebo tanieri.
5. 5-6 pohybov a váš nôž je nabrúsený.
Spodná čiara
Profesionálne brúsky a brúsky na keramické nože si nepochybne zaslúžia pozornosť. Ale budem k tebe úprimný. Nevšimol som si žiadny rozdiel medzi brúsením na hrnčeku a brúsnym kameňom.
Každá žena dokáže nabrúsiť nôž aj sama.
