Na test budete potrebovať:
- 3 vajcia;
- 200 gramov cukru;
- 3 poháre múky;
- 1 vrchovatá polievková lyžica medu;
- 1 malá lyžička sódy.
Na krém:
- 2 balenia kyslej smotany (celkom 500 ml);
- štipka vanilínu;
- pohár kryštálového cukru.
Keďže cesto treba variť vo vodnom kúpeli, je dôležité zmiešať všetky ingrediencie v hrnci alebo v termomiske.
Krok 1. Do hrnca rozšľaháme 3 vajcia a pridáme kryštálový cukor. Všetko vyšľaháme metličkou alebo mixérom, ale nie príliš, hlavné je, že bielok a žĺtok sú zmiešané.
Krok 2. Pridajte med do vaječnej zmesi a vložte panvicu do vodného kúpeľa. Aby ste to dosiahli, musíte naliať vodu do iného veľkého hrnca, priviesť ju do varu a na vrch položiť panvicu so zmesou vajec a medu. Zmes miešajte lyžičkou, kým nezmizne med a cukor.
Krok 3. Potom pridajte sódu bikarbónu a neustále miešajte. Objem hmoty by sa mal zdvojnásobiť.
Krok 4. Potom rýchlo po hrstiach pridajte múku a mieste cesto, kým nespadne.
Krok 5. Hotové cesto rozdeľte na 9 častí, z toho 8 vrstiev koláča a 9 strúhankových koláčov.
Krok 6.Každú guľu cesta rozvaľkajte na vrstvu; hrúbka môže byť ľubovoľná, ale nie príliš tenká, inak budú koláče suché.
Krok 7. Pečte koláče v okrúhlej panvici.
Krok 8. Ďalej prejdeme na krém. V miske zmiešame cukor a kyslú smotanu, potom šľaháme do nadýchanej konzistencie.
Krok 9. Každý vychladnutý koláč natrieme krémom.
Krok 10. Naskladajte všetko.
Krok 11. Otočte deviaty koláč na drobky (stačí miesiť prstami).
Krok 12. Hotový koláč posypte bokmi a vrchom. Nechajte tortu nakysnúť, trvá to asi 4-6 hodín, v závislosti od množstva krému a hrúbky tort. Potom smelo doprajme svojim blízkym tento jednoduchý, ale chutný koláčik. Mimochodom, vrch môžete posypať čokoládovými lupienkami alebo ozdobiť ovocím.
