Časom sa na panviciach nahromadí taká vrstva sadzí, že to vôbec nie je vidieť. Umyť ho bežným čistiacim prostriedkom a škrabkou je takmer nemožné. Existuje však jednoduchý spôsob, ako takmer bez námahy vyčistiť panvicu od dlhoročných karbónových usadenín a uistiť sa, že sa na ňu potom nič neprilepí.
Čo budete potrebovať:
- amoniak;
- vrecia na odpadky;
- ocot;
- škrabka na riad;
- zeleninový olej;
- handry.
Proces čistenia panvice
Panvicu, ktorá je pokrytá sadzami, musíte najskôr umyť, aby ste odstránili zvyšky jedla a oleja. Potom sa umiestni do vriec na odpadky, položených v niekoľkých vrstvách. Naleje sa naň 50 - 100 ml amoniaku a vrecká sa zaviažu. Potom musí byť panvica vynesená von alebo na balkón, pretože zápach čpavku bude prechádzať aj cez polyetylén.
Pravidelne budete musieť panvicu prevrátiť, aby sa alkohol rozlial po jej povrchu. Po dni budú všetky usadeniny uhlíka ľahko zoškrabané. Môžete ho odstrániť špičkou noža a zvyšky zmyť škrabkou.
Ak je panvica z liatiny, potom sa na nej ihneď objaví hrdza. Ak ju chcete odstrániť, musíte panvicu vložiť do nádoby s horúcou vodou alebo umývadlom a naliať ocot na vrch. Za 20-30 minút hrdza zmizne.
Mokrá, vyčistená panvica sa položí na sporák a zohreje sa do sucha. Potom sa na ňu nanesie tenká vrstva rastlinného oleja pomocou handričky. Najlepšie sa na to hodí ľanové semienko. Liatinová panvica musí byť vymazaná zo všetkých strán.
Nastrúhaná panvica sa zohrieva na sporáku 5 minút so zapnutým digestorom alebo otvorenými oknami, pretože sa počas procesu vytvorí opar. Potom sa opäť potrie olejom a zahreje. Toto sa robí 3-10 krát, aby sa vytvoril nepriľnavý film.
Konečná fixácia nepriľnavej vrstvy sa vykonáva v rúre. Na panvicu sa tiež nanesie olej, potom sa položí na gril. Musíte ho zahriať 15-20 minút pri teplote 250 stupňov.
Po tejto úprave panvica získa zlatistú farbu. Teraz na ňom môžete uvariť čokoľvek bez prilepenia. Táto metóda dokáže obnoviť aj tú najstaršiu a najšpinavšiu panvicu.
