Brezová šťava je skutočná živá voda. Zdroj vitamínov a prospešných mikroelementov. Bohužiaľ, tento zdroj je extrémne nestabilný - pár týždňov v roku. A príprava brezovej šťavy na budúce použitie je podľa mňa mimoriadne neperspektívna a katastrofálna činnosť - čerstvá šťava sa rýchlo kazí a kysne a v sterilizovanej verzii zmiznú všetky užitočné látky a vitamíny, ktoré naše telo potrebuje. Trochu šťavy si, samozrejme, môžete zamraziť v mrazničke, ale to je dosť málo – nie každý má v byte samostatnú mrazničku. Takže musíte využiť túto chvíľu! Ale ako získať šťavu zo stromu bez toho, aby ste mu spôsobili veľa škody?
Niekto robí zárezy a ryhy na kmeni nožom, niekto dokonca barbarsky robí hlboké zárezy sekerou. Toto všetko je zbytočné. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že čím rozsiahlejšie a hlbšie sa poškodenie na kmeni objaví, tým viac miazgy vytečie. Toto je nesprávne. Toto nie je telo cicavca – nie je v ňom tlak, aby odtiaľ prúdila fontána s tekutinou.Pre dobrý zber miazgy, ktorá nie je škodlivá pre strom, potrebujete len malú priehlbinu v kmeni a bežné lekárske kvapkadlo. Áno, bez ohľadu na to, ako smiešne to môže znieť, dáme na stromček IV! Samozrejme, nie na podávanie liekov, ale na zber šťavy.
Bude potrebovať
- Aku vŕtačka.
- Hrot 20 mm.
- 12 mm hrot.
- 7 mm vrták.
- Nôž.
- Rúrka 12mm, dĺžka 2-3cm.
- Kus dreveného prírezu s priemerom 20 mm a dĺžkou 50-70 mm.
- Kladivo.
- Saw.
- Infúzny systém (kvapkadlo).
- Nádoba na šťavu. Plechovka alebo fľaša. S vekom.
Správny zber brezovej miazgy
Najprv je samozrejme potrebné pripraviť všetko - nástroj a potrebný spotrebný materiál.
Ako prvé si pripravíme drevený sekáč s priechodným otvorom.
Môže to byť akákoľvek vetva alebo odrezok s priemerom najmenej 20 mm. Ak sa ukáže, že priemer je trochu väčší, nie je to veľký problém, môžete ho nožom priviesť na požadovanú veľkosť. Prevŕtame ho pozdĺžne vrtákom 5-7 mm.
Potom použite 12 mm pero na jednom konci na rozšírenie otvoru na 12 mm.
Do rozšíreného otvoru skúšame 12 mm kus trubice.
Teraz si pripravíme kvapkadlo. Presnejšie jeho jednotlivé časti. Potrebujeme len pružnú hadičku a samotné kvapkadlo – polyetylénovú banku, do ktorej roztok kvapká.
Rozrežte kvapkaciu banku na polovicu.
Skúsme spolu všetky časti. Takto by to malo vyzerať:
Ďalej si pripravíme potrebnú nádobu. Totiž do vrchnáka urobíme otvor na tubu od kvapkadla.
Je potrebné veko, aby sa muchy, mravce a iní milovníci glukózy nedostali do nádoby so šťavou. V tomto bode je príprava materiálu dokončená a je čas začať s inštaláciou. Pomocou vŕtačky a pera 20 mm urobíme v kmeni priehlbinu hlbokú asi 3 cm.
Strom musí byť vyzretý, hrubý, s priemerom aspoň 25-30 cm, s bielou alebo svetlobéžovou kôrou. Mladé, tenké, ako aj choré a krivé brezy sa radšej nedotýkajte. Pozrite sa bližšie na strom. Ak sú na ňom parazitické huby, na konároch je veľa machu, na kmeni sú kyslé výrastky alebo samotný kmeň má príliš tmavú farbu, potom je strom s najväčšou pravdepodobnosťou chorý alebo príliš starý. Nestojí za to robiť priehlbinu hlbšiu ako 3-4 cm. Po prvé; spôsobujeme stromu viac škody, ako si naša úloha vyžaduje, a po druhé; to nedáva zmysel, pretože tok miazgy prechádza bližšie ku kôre. Samozrejme, nikoho nepoteší, ak sa mu v tele urobí ďalšia, dodatočná diera – akákoľvek rana je v prvom rade škoda. Ale inak to nejde! Hlavnou vecou je nezabudnúť na utesnenie rany v kmeni po procedúre odberu miazgy, aby sa k nej nedostali škodcovia a parazity. Tak sme to vyvŕtali. Pomocou kladiva nainštalujte do otvoru drevený sekáč s rozšíreným otvorom smerom von. Rovnakým spôsobom nainštalujeme kúsok rúrky do chopiku.
Natiahneme kvapkadlo na kúsok trubice takto:
Koniec nálevovej trubice zavedieme do otvoru vo veku dózy.
Nestojí za to inštalovať kovovú rúrku priamo do kmeňa stromu, obísť fázu hrania sa so sekačkou - vždy vypadne; drevo od vlhkosti napučí a trubicu jednoducho vytlačí. Jediné, čo musíte urobiť, je počkať, kým sa nádoba naplní, a potom si vychutnať svoj čerstvý vitamínový nápoj. Cez deň šťava tečie celkom svižne.
V noci vzhľadom na chladnejšie počasie nebude vylučovanie šťavy také intenzívne. Pre dobré a maximálne uvoľnenie miazgy je dôležité aj umiestnenie stromu.Ak napríklad rastie na kopci alebo pahorku, bude z neho menej šťavy ako zo stromu rastúceho v nížine, rokline, na brehu nádrže alebo v blízkosti močiara. Tiež sladšia miazga bude pochádzať z brezy rastúcej v listnatom lese ako v zmiešanom alebo prevažne ihličnatom lese. Ideálne, samozrejme, ak ide o brezový háj. Môj strom rastie blízko domu, na mojom dvore, takže v lese nezbieram šťavu. Toto mi celkom stačí. Za pol hodinu príde asi na pol litra.
Hlavné je nezabudnúť na noc vysypať nádobu, prípadne dať väčší riad. Na konci sezóny zberu miazgy odstránime z kmeňa všetko, čo sme tam nainštalovali, a otvor opatrne utesníme hlinou. Môžete jazdiť v prázdnom drevenom kotle vhodného kalibru.
