Proces prípravy čerstvých uhoriek na zimu
Uhorky sa musia umyť a vysušiť.
Potom sa nakrájajú na kocky ako na šalát.
Kocky sa prenesú do bežného vrecka na potraviny.
Vo vnútri sú vyrovnané v tenkej vrstve a okraj tašky je prehnutý.
Plátky uhorky sú umiestnené v mrazničke. V tejto forme sa dajú skladovať tak dlho, ako si želáte, a nestanú sa vodnatými ako celé mrazené uhorky.
Mrazené kocky možno použiť na prípravu šalátov, okroshky a iných jedál. Pred použitím sa nerozmrazujú.
Napríklad pri príprave šalátu sa najprv nasekajú všetky ingrediencie a na záver sa pridajú mrazené uhorky v požadovanom množstve. Šalát sa premieša, trochu vylúhuje, aby sa kocky rozmrazili a podávame.Ak necháte uhorky najskôr rozmraziť a až potom ich pridáte, výsledok bude úplne iný.