Jemne solené uhorky s cesnakom a bylinkami sú pikantným a veľmi chutným predjedlom na rýchle varenie, ktoré sa dá podávať už za pár hodín. Ľahko nasolené uhorky vo vrecúšku sa rýchlejšie nakladajú, zostávajú veľmi šťavnaté, chrumkavé, s jasnou a sýto zelenou farbou. Uhorky by mali byť solené v špeciálnych vreckách určených na skladovanie potravinárskych výrobkov. Ak takúto tašku nemáte po ruke, môžete použiť nádoby na potraviny a podnosy, smaltované nádoby s vekom. Toto jedlo je ideálnym doplnkom k rybám a mäsovým predjedlám, prílohám zo zeleniny a grilovanému mäsu.
Ingrediencie
Na rýchlu prípravu jemne nasolených uhoriek budete potrebovať nasledujúce zložky:
- listy ríbezlí - 3 ks;
- čerstvé uhorky - 500 g;
- kôpor - malý zväzok;
- sušený cesnak - 1/3 lyžičky;
- soľ - 1 lyžička.
Príprava:
1. Najprv je potrebné dôkladne umyť uhorky, orezať konce zeleniny a osušiť ich papierovými utierkami. Uhorky nakrájame na tenké plátky.
2. Listy čiernych ríbezlí alebo malín nasekáme nahrubo. Malý zväzok umytého kôpru nasekáme nadrobno.Namiesto kôpru môžete použiť rozmarín, fenikel a koriander.
3. Vložte plátky uhorky do potravinového vrecka. K uhorkám pridáme nasekaný kôpor, soľ, listy ríbezlí a sušený cesnak. Namiesto sušeného korenia môžete pridať nasekaný čerstvý cesnak.
4. Sáčok pevne zaviažte a uhorky s korením a bylinkami poriadne pretrepte, aby sa predjedlo poriadne presolilo. Vložte vrecko s uhorkami na niekoľko hodín do chladničky. Každú pol hodinu musíte vrecko pretrepať, aby boli všetky kúsky uhorky nasýtené soľou, arómou bylín a korenín.
5. Už po dvoch hodinách sú chutné jemne nasolené uhorky hotové! Chuť predjedla je identická s tými uhorkami, ktoré sú deň alebo dva nakladané v marináde. Ide o ideálny nálev na nečakaný príchod hostí, večeru alebo sviatočný stôl.
6. Dobrú chuť!
výsledok:
- Výťažok: 500 gramov.
- Obsah kalórií: 16,17 kcal / 100 gramov, BJU - 0,86 / 0,10 / 3,05.
- Čas varenia: 2 hodiny + 10 minút.
