Už začiatkom leta si môžete pripraviť jemne nasolené uhorky. Na to sú ideálne odrody zeleniny pestované nie v skleníkoch, ale na otvorenom priestranstve. Jemne nasolené uhorky sa dajú jesť samotné ako občerstvenie a dobre sa hodia aj k inej zelenine do šalátov.
Najjednoduchší spôsob nakladania je, keď sú uhorky pripravené na jedenie do jedného dňa. Toto sú chutné, chrumkavé a chutné uhorky, ktoré dostanete.
Výrobky na varenie:
- - mladé uhorky - asi 1 kg;
- - soľ - 1,5 lyžičky;
- - cukor - 0,5 lyžičky;
- - feferónky - 0,5 ks;
- - kôpor - banda;
- - cesnak - 2-3 strúčiky;
- - surová pitná voda – 700 ml.
Postup prípravy jemne nasolených uhoriek
Musíme pripraviť všetky produkty. Uhorky nechajte hodinu v studenej vode a potom dôkladne umyte. Umyte kôprovú zeleň. Venujte zvláštnu pozornosť spodnej časti stoniek, kde môže byť piesok.
Pripravte nádobu a veko.
Na dno nádoby položte nasekané stonky kôpru. Strúčiky cesnaku nakrájajte na dve časti a pridajte do pohára. Feferónku tiež rozdelíme na dve polovice, pričom jednu časť položíme na dno dózy.
Aby sa uhorky rýchlejšie osolili, urobíme z oboch strán malé zárezy.
Nádobu pevne naplňte uhorkami, striedavo s kôprom.
Na uhorky opäť položte cesnak, kôpor a trochu feferónky.
Soľ a cukor nasypte priamo do nádoby podľa receptu.
Naplňte nádobu čistou, studenou pitnou vodou.
Zatvorte veko. Aby sa soľ a cukor dobre rozpustili, zatraste nádobou. Keďže voda je studená, uhorky po dozretí prakticky nestratia svoju jasnú farbu, ale bude im trvať trochu dlhšie, kým sa budú nakladať. Ak uhorky zalejete vriacou vodou, rýchlejšie osolia, no zároveň budú tmavozelené.
Nádobu s uhorkami nechajte jeden deň pri izbovej teplote.
Za deň sú uhorky pripravené. Môžete ich zjesť hneď, alebo ich môžete dať do chladničky, takže budú chrumkavejšie.
Recept na jemne solené uhorky je neskutočne jednoduchý a rýchly. Prípravou strávite len desať minút svojho času.
