Mnohí predstavitelia silnejšieho pohlavia nie sú fanúšikmi kuchyne a varenia. Skutočný muž je však celkom schopný zvládnuť jednoduchý recept na shurpa. Dá sa pripraviť v hlbokej panvici alebo kotlíku z minimálneho množstva surovín. Recept na šurpu je veľmi jednoduchý, dá sa variť v hlbokej panvici na sporáku alebo v kotlíku nad ohňom. A budete mať veľmi chutný a výživný obed či večeru, ktorou nakŕmite nielen seba, ale aj celú rodinu.
Ingrediencie
Na jednoduchú šurpu nepotrebujete veľa:- mäso, mladé jahňacie alebo bravčové mäso 700-800 g Je lepšie, ak nie je veľmi mastné;
- cibuľa 300 g;
- cesnak, pár klinčekov;
- soľ;
- zemiaky 700-800 g;
- olej 50 ml;
- voda 1,0 l;
- korenie, mleté;
- bylinky a koreniny podľa vlastného výberu.
Varenie shurpa rýchlo
1. Mäso nakrájajte na kúsky s hmotnosťou približne 40 – 50 g Na rýchle shurpa by ste nemali používať hovädzie mäso, jeho varenie trvá príliš dlho. Aj keď, ak máte dostatok času, vezmite si to, nikto vám to nezakazuje.
2. Do hlbokej panvice alebo hrnca s hrubým dnom nalejte olej.Rozohrejeme a mäso opečieme do chrumkava.
3. Ošúpeme cibuľu a 3-4 strúčiky cesnaku. Cibuľu a cesnak nakrájame na plátky. Neoplatí sa to brúsiť.
4. Cesnak a cibuľu preložíme na panvicu k mäsu a opekáme asi 10-12 minút.
5. Zemiakové hľuzy ošúpeme a nakrájame na veľké kusy. Malé zemiaky netreba krájať vôbec.
6. Premiestnite zemiaky do mäsa.
7. Do mäsa a zemiakov nalejte vodu, jej hladina by nemala byť vyššia ako hladina zemiakov. Shurpa varte asi 40 minút na miernom ohni prikrytú.
8. 5 minút predtým, ako je shurpa pripravená, musíte ju rýchlo osoliť, pridať korenie podľa chuti, bylinky a korenie.
Hotovú shurpu podávajte horúcu, najmä ak bola varená s jahňacím mäsom.
Do šurpy sa zvyčajne pridáva iná zelenina, napríklad mrkva, sladká paprika, paradajky, ale ak muž v kuchyni našiel iba mäso, cibuľu a zemiaky, potom táto súprava stačí na výdatnú a chutnú šurpu. Dobrú chuť!
