Zloženie: zemiaky 14 ks, šampiňóny 24 ks, cibuľa 2 ks, tavený syr 2 ks, rastlinný olej 6 PL, voda 4,5 l, soľ podľa chuti, bylinky na ozdobu.
Príprava:
1. Dajte zovrieť vodu na oheň. V tomto čase pripravujeme ingrediencie.
2. Zemiaky, cibuľu, huby ošúpeme.
3. Po dôkladnom umytí všetkého začneme rezať. Zemiaky nakrájame nadrobno na prúžky, cibuľu nakrájame, šampiňóny nakrájame na malé kocky.
4. Smažte cibuľu v rastlinnom oleji do zlatista.
5. Na zvyšnom oleji si uvaríme huby. V hlbokej panvici rozohrejeme olej, pridáme nakrájané huby a varíme na strednom ohni, kým sa hubová šťava neodparí, asi 10 minút (šampiňóny pri vyprážaní pustia šťavu).
6. Tak sa nám uvarila voda! Nakrájané zemiaky vložte do hrnca a počkajte, kým sa neuvaria.
7. Hneď ako zemiaky zmäknú, je čas pridať do panvice huby a cibuľu.
8. Ihneď potom vezmite tavený syr, otvorte ho, odrežte malé kúsky nožom a pošlite ho do našej polievky (je to potrebné, aby sa syr lepšie uvaril).
9.Je čas na soľ. Soľ podľa chuti!
10. Varte ešte 5 minút. Lahodná polievka so šampiňónmi je hotová, ostáva už len podávať a dozdobiť bylinkami!
Dobrú chuť!
