Marinované huby sú univerzálnym predjedlom pre silné silné nápoje. Pochúťka sa navyše perfektne hodí ako k cestovinám, tak aj k vareným zemiakom. Existuje veľa receptov na nakladanie húb, ale tento recept je dobrý, pretože šampiňóny zostávajú počas varenia biele a chutné. A predjedlo je pripravené veľmi rýchlo.
Ingrediencie
Na prípravu pikantných nakladaných šampiňónov potrebujete nasledujúce produkty:
- šampiňóny - 1 kg.
- Ocot - 200 g.
- Bobkový list - 3 ks.
- Muškátový oriešok - 1 lyžička.
- Klinčeky - 5 ks.
- čierne korenie - 5 ks.
- Soľ - 2 lyžičky.
- Cukor - 1 lyžička.
- Rastlinný olej - 200 g.
- Kôpor na servírovanie.
Rýchly recept
Krok za krokom príprava pikantných nakladaných šampiňónov:
1. Pripravte huby: umyte ich, odstráňte všetky špinavé zvyšky (ak nejaké sú) a mierne osušte papierovou utierkou.
2. Pripravíme si marinádu. Aby ste to dosiahli, skombinujte všetky zvyšné ingrediencie okrem kôpru v hlbokom hrnci.
3. Panvicu so sladkokyslou marinádou položte na oheň.Vložte do nej pripravené huby a prikryte pokrievkou. Do panvice nie je potrebné pridávať žiadnu vodu. Počas dusenia huby pustia šťavu, trochu sa usadia a v dôsledku toho sa utopia v marináde.
4. Hneď ako huby pustia šťavu (10-15 minút), panvicu stiahneme zo sporáka. Ak sú huby malé, ihneď ich vyberte z panvice a položte na tanier. Ak sú huby veľké, nechajte ich 30-40 minút lúhovať v marináde. Pochúťku ochlaďte a ochuťte rastlinným olejom. Na vrch šampiňónov posypeme nasekaným kôprom a podávame.
Dobrá vec na jedle pripravenom podľa takého rýchleho receptu je, že sa dá okamžite podávať hosťom. Huby marinované touto metódou okamžite odletia zo stola. Nikto im predsa neodolá. Dobrú chuť!
