Staré hrdzavé liatinové panvice s hrubou vrstvou karbónových usadenín sa dajú obnoviť, čím sa stanú opäť použiteľnými. Okrem toho existuje metóda, ktorá umožňuje, aby bol ich povrch nepriľnavý, takže pohodlie pri varení na nich bude porovnateľné s modernými panvicami. Obnova nie je rýchly proces, ale samotná technológia je veľmi dostupná a lacná.
Čo budete potrebovať:
- Palivové drevo alebo krovinaté drevo;
- kovová škrabka na riad;
- prostriedok na umývanie riadu;
- ľanový alebo konopný olej;
- obväz;
- handry;
- elektrická rúra.
Proces obnovy liatinovej panvice
Dlhoročné mastné usadeniny na panvici mechanicky odstránite len veľmi ťažko. Najlepšie je pod ním založiť oheň a dobre opiecť v plameni.
Usadeniny zhoria a v dôsledku toho zostane čistý kov, s ktorým môžete ďalej pracovať. Dôležité je nenechať panvicu po vypálení rýchlo vychladnúť. Najlepšie je nechať ho v uhlí až do úplného vychladnutia.
Vychladnutá panvica sa cez noc namočí do mydlového roztoku.
Na druhý deň ho treba zoškrabať kovovou škrabkou a prostriedkom na umývanie riadu.
Potom sa umiestni na sporák a zahrieva sa, aby sa rýchlo odparila vlhkosť.
Ak prirodzene vyschne, bude veľmi hrdzavý.
Do suchej a vychladnutej panvice po vysušení na sporáku votrieme ľanový alebo konopný olej.
Je lepšie to urobiť pomocou koša, aby ste súčasne odstránili ľahký povlak hrdze. Treba ho potrieť zo všetkých strán. Olej sa nanáša v tenkej vrstve. Bude to trvať nie viac ako čajovú lyžičku.
Nastrúhanú panvicu vložíme na 1 hodinu do rúry vyhriatej na 250 stupňov Celzia.
Olej sa odparí a zanechá tenký ochranný film podobný teflónu.
Po hodine sa panvica vyberie a nechá sa vychladnúť, potom sa potrie druhou vrstvou oleja. Toto je potrebné opakovať 5-7 krát. Čím viac vrstiev vytvoríte, tým stabilnejší povrch získate. Počnúc druhou vrstvou je lepšie vtierať olej handrou ako obväzom, pretože hrdza sa už neobjaví. Výhodou látky je, že nezanecháva nite v panvici.
Optimálne je, aby panvica po každej vrstve pomaly vychladla v rúre. To znamená, že môžete nastaviť časovač a neriadiť proces. Takže za pár dní, takmer bez času, môže byť uvedený do stavu ešte lepšieho ako v čase nákupu.
