Zmrazenie zelenej cibuľky nezaberie veľa času a úsilia, ale v zime si môžete ľahko a rýchlo pripraviť polievku, kastról alebo omeletu. Rozmrazená cibuľa si zachová svoju chuť a sviežosť, ale bude jemnejšia ako čerstvá a je lepšie ju nepridávať do šalátov, ale použiť ju na prvý a druhý chod.
Na zmrazenie cibule budete potrebovať:
- Perie zelenej cibule.
- jednorazové nádoby s objemom 250 ml.
- Potravinová fólia.
- mraziace vrecká.
Podrobné pokyny na zmrazenie cibule s fotografiami:
1. Cibuľu vytriedime, zostane len elastické, šťavnaté perie bez vysušených špičiek.
2. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a zvyšnú vlhkosť odstráňte cez sitko.
3. Perie osušte látkovou utierkou a nakrájajte na malé krúžky.
4. Zeleninu rozložte v rovnomernej vrstve na podnos alebo plech na pečenie a vložte na hodinu do mrazničky. Ak je zeleň suchá, môžete tento krok preskočiť.
5. Potom nakrájanú zeleninu vložte do jednorazových nádob.
6. Zelenú cibuľu môžete umiestniť do mraziacich vreciek.
7.Tiež zabaľte po malých častiach na jednorazové použitie do potravinovej fólie.
8. Nasekanú cibuľu vložte do nádob, plastových vrecúšok a potravinovej fólie do mrazničky. Cibuľu možno v tejto forme skladovať tri až šesť mesiacov.
