2. Ananás položte zvisle na dosku na krájanie a z každej strany odstráňte šupku, pričom urobte plátky hrubé aspoň 1 cm.
3. Môže sa vám zdať trochu zbytočné robiť také veľké rezy. Ale v skutočnosti to jednoducho treba urobiť, pretože dužina ananásu centimeter od šupky je veľmi viskózna a príliš vláknitá.
4. Ošúpaný ananás môžeme nakrájať na kolieska alebo kocky. Navyše kocky sú oveľa rýchlejšie. Na tento účel je potrebné ovocie rozrezať vertikálne na polovicu a potom na štvrtiny a kocky. Jadro ananásu je dosť tvrdé a považuje sa za nejedlé, preto ho treba vystrihnúť.
