Karamelové jablká - podnikateľský nápad. Karamelové jablko - táto fráza môže zaujať nielen dieťa. Pre tých, ktorí hľadajú nové podnikateľské nápady, bude výroba takýchto jabĺk zaujímavým riešením. Pri malej finančnej investícii tento nápad prináša celkom dobrý zisk. Proces karamelizácie jabĺk trvá celkovo 40 minút a možno ho vykonať doma bez zakúpenia špeciálneho vybavenia.
Predajný trh
Keďže produkt je zameraný skôr na deti, bolo by vhodné predávať karamelové jablká na prázdninových akciách. Podujatia ako Deň mesta, veľtrh, Maslenitsa atď. sú najlepšími platformami na predaj takýchto produktov. A ak je vo veľkých mestách obchodná politika viac naklonená stacionárnym priestorom, potom na periférii existuje úplná sloboda pre tento spôsob zarábania peňazí. V súčasnosti existuje vzorec: čím ďalej od veľkého mesta, tým výhodnejšie sú obchodné podmienky. Túto skutočnosť je potrebné vziať do úvahy.
Náklady na hotový výrobok
V tomto článku sa pozrieme na spôsob výroby karamelových jabĺk doma bez použitia špeciálneho zariadenia.Pre tých, ktorí sa chcú venovať takémuto podnikaniu profesionálne, by bolo užitočné kúpiť karamelizér. Aby ste však pochopili, aké je to ziskové a časovo náročné, musíte urobiť niekoľko dávok v bežnej panvici. Snáď nikdy nedôjde k tomu, že si kúpite profesionálne zariadenie.
Ak chcete vypočítať náklady, zoberme si dávku 80 jabĺk. Začnime tým, že cena jabĺk v rôznych obdobiach roka je značne odlišná. Letné a jesenné obdobia sa považujú za najlacnejšie. Ak uvážime, že tento čas je najlepší na obchodovanie s takýmito produktmi, môžeme to považovať za pozitívny fakt, ktorý ovplyvňuje náklady. Priemerná cena 1 kg sezónnych jabĺk sa pohybuje od 50 do 100 rubľov. Za túto cenu kúpite 8 stredne veľkých plodov. Nie je ťažké vypočítať, že 80 jabĺk bude stáť 1 000 rubľov. Na výrobu budete potrebovať aj špeciálny karamel, ktorého cena je 250 rubľov. a 2,5 kg cukru za sumu 75 rubľov. Náklady na balenie a elektrinu budú spolu 150 rubľov.
Teraz môžete vykonať jednoduché výpočty:
- Jablká 1000 rub.
- Karamel 250 rubľov.
- Cukor 75 rubľov.
- Balenie stojí 150 rubľov.
Celkom: 1475 rub. / 80 = 18 rub. (náklady na jedno hotové jablko).
Ak vezmeme do úvahy, že náklady na predaj hotového karamelového jablka sa pohybujú od 100 do 150 rubľov, potom takéto náklady môžu priniesť pomerne veľké zisky. Predajom 15 jabĺk za 100 rubľov sa vyplatia náklady na celú dávku. A ak si uvedomíte, že cena kupovaných jabĺk môže byť nižšia, potom bude tento výpočet ešte zaujímavejší.
Príprava materiálu
Na prípravu karamelových jabĺk budete potrebovať:- stredne veľké jablká 80 ks;
- karamelová glazúra 425 g;
- kryštálový cukor 2,3 kg;
- voda 470 ml;
- balenie vrecúšok 80 ks;
- tyčinka 80 ks;
- chlebovú zmes podľa želania.
Zelené ovocie sa najlepšie hodí na výrobu karamelových jabĺk. Zvyčajne majú pomerne hustú štruktúru a po dokončení vyzerajú krásne.
Jablká je potrebné dobre umyť, odstrániť stopku a dôkladne utrieť. Potom musíte do každého ovocia vložiť držiak na palicu. Ostrý koniec palice je zaseknutý v oblasti stopky. Na tieto účely sa používajú drevené alebo plastové palice. Zvyčajne v obchodoch, ktoré predávajú polevu, si môžete ľahko kúpiť tyčinky aj obaly. Mnoho spoločností ponúka špeciálne zariadenie na navliekanie jablka na palicu, ale ako ukazuje prax, môžete to urobiť bez dodatočných nákladov.
Teraz musíte začať robiť karamel. Všetky potrebné suroviny zmiešame podľa návodu napísaného na vrchnáku dózy s polevou. Výslednú zmes nalejte do panvice s rovným dnom a položte na mierny oheň. Karamel sa považuje za pripravený, keď teplota roztoku dosiahne 138 stupňov a rýchlo stvrdne vo forme kvapky na tanieri. Je veľmi dôležité, aby sa karamel nepripálil. V opačnom prípade poleva zhorkne a nebude sa dať jesť.
Proces výroby karamelových jabĺk
Keď glazúra dosiahne ideálny stupeň pripravenosti, môžete začať s výrobou produktu. Uchopte jablko za paličku a rýchlo ho ponorte do karamelu. Okolie tyčinky sa odporúča nepokrývať karamelom, pretože toto miesto uvoľní prebytočné vzduchové bubliny, ktoré sa môžu vytvoriť počas procesu pokrývania jablka polevou. Potom sa jablko môže položiť na podnos namazaný rastlinným olejom, aby úplne stuhol. Ak je glazúra správne uvarená, karamelová škrupina do minúty stuhne. Ak chcete použiť dodatočné dekor vo forme posypových guľôčok, kokosu a čokoládových lupienkov, potom to treba urobiť hneď po ponorení jablka do karamelu, inak sa poleva neprilepí.
Balenie a skladovanie
Správne uvarené jablká sú dobre zabalené v priehľadných vrecúškach. Nedostatočne uvarená poleva sa prilepí na plast a môže sa rýchlo roztopiť.
Hotové jablká sa najlepšie uchovávajú v chladničke. Pri preprave produktu použite chladiacu tašku alebo produkt zakryte chladiacimi prvkami. Trvanlivosť pripravených jabĺk je 3 dni. Pri zhotovení dávky tovaru je potrebné túto skutočnosť zohľadniť, aby sa nevyhodil tovar, ktorý nebol predaný včas. Najlepšie je začať s malými množstvami a postupne zvyšovať výrobu podľa aktuálneho dopytu.
