Je v poriadku, ak si nemôžete kúpiť „cudzie“ ingrediencie. V tomto prípade si môžete vybrať hotové analógy alebo (ako cookies) si ich vyrobiť sami.
Pripravujeme produkty.
Každý vie, že každé jedlo sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi bez toho, aby sa stratil pôvodný kulinársky nápad. To isté platí pre prípravu jedla, akým je tiramisu.
Tu je niekoľko skvelých nápadov, ako nahradiť syr mascarpone, ak ho práve nemáte: plnotučný tvaroh (iba čerstvý), kyslá smotana, smotana, syr Philadelphia/Buko. Namiesto vína Marsala si môžete vybrať aj analógy: Madeira, Amaretto, brandy, koňak.
Savoyardi sušienky pokojne nahraďte piškótami.
Na konci varenia ho môžeme posypať nadrobeným kakaom.
Nezabudnite na tieto suroviny: vajcia, espresso, cukor.
Populárne recepty na tiramisu.
Podľa tohto receptu získate majstrovské dielo cukrárskeho umenia, ktoré je čo najbližšie k pôvodnej verzii.
Aj keď ste v kuchyni noví, podľa nižšie uvedených tipov a algoritmu akcií nebude príprava tohto jedla náročná.
Dôležité je nechať dezert po uvarení vychladnúť, najlepšie na chladnom mieste.
Z čoho sa jedlo skladá:
* cukor (75 g),
* vaječný žĺtok (3 ks),
* Jemný syr/tvaroh/kyslá smotana (250 g),
* instantná káva (3 lyžičky),
* Sušienky (120 g),
* Sušené kakao (1 polievková lyžica),
* Brandy/Amaretto (4 polievkové lyžice).
varenie:
1. Najprv zalejte instantnú kávu vriacou vodou (nie viac ako jeden pohár vriacej vody). Výsledné espresso potom ochlaďte a zmiešajte s brandy/likérom.
2. Vo vaječnom žĺtku rozmiešame cukor, postupne vmiešame tvaroh/kyslú smotanu/mascarpone. Miešajte, kým sa nedosiahne elastická hmota. Vaječný bielok vyšľaháme do stabilného stavu a jemne vmiešame do krému.
3. Množstvo sušienok rozdeľte na dve časti. Spracujte prvú várku sušienok v kávovej zmesi a ihneď ich kompaktne položte na dno misky. Potom vrstvu opatrne natrite zmesou vaječného tvarohu.
4. Položte druhú várku sušienok: namočte do kávy, položte na spodnú vrstvu. Potrieme zvyšným krémom. Vyrovnajte povrch.
5. Zabaľte misku na tiramisu do potravinovej fólie a vložte ju do chladničky na 4–5 hodín vychladnúť. Pri podávaní posypte kakaovým práškom. Dobrú chuť!
