Čo mám žuť? Osobne túto otázku počúvam každý deň, nie raz. Aj keď je to s najväčšou pravdepodobnosťou pre väčšinu matiek už známe. Sladkosti pripravené doma sa nedajú porovnávať so sladkosťami z obchodu, ale niekedy nemáte dostatok času, niekedy sú výrobky drahšie, ale kandizované ovocie sa oplatí vyrobiť sami. Navyše môžu byť vyrobené z akéhokoľvek ovocia, napríklad melónu. Určite vyskúšajte. V zime to bude skutočná lahôdka. Na 1 kg melóna budete potrebovať kilogram cukru a 2 poháre vody. Pripravte sirup. Zmiešajte cukor s vodou a varte na veľmi miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí. Nenechajte sa rozptyľovať, aby sirup neprihorel, treba ho neustále miešať. Keď je sirup hotový, môžete doň ponoriť kúsky melónu. Najprv sa musí nakrájať na plátky.
Ošúpte a vytvorte rovnomerné kúsky.
Plátky vložíme do horúceho sirupu a na miernom ohni dusíme 5-7 minút. Urobte si prestávku na 7-10 hodín, znova varte a tak ďalej trikrát. Jemne premiešame, aby sme nepoškodili tvar plátkov.
Po treťom raze musíte celú hmotu vložiť do cedníka, aby sa sirup vypustil, položiť kandizované ovocie na plech a sušiť 10-15 minút v predhriatej rúre.
Pri podávaní posypeme práškovým cukrom.
Ak ho chcete pripraviť na zimu, vložte plátky melónu do čistej suchej nádoby a ihneď ju pevne uzavrite.
