Čo budete potrebovať:
- 3 čerstvé stredne veľké pomaranče;
- jeden a pol pohára cukru;
- pol pohára vody;
- bambusové palice;
- pergamen;
- rastlinný olej na mazanie.
Algoritmus varenia:
Vezmeme 3 pomaranče, umyjeme a nakrájame na kolieska široké 1 cm.Z jedného ovocia nám vznikli 4 tieto kolieska. Podľa toho z troch pomarančov získate 12 lízaniek.
Vezmite panvicu a pridajte do nej jeden a pol šálky cukru. Pridajte pol pohára vody.
Zmes premiešajte lyžičkou a varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne neroztopí. Stane sa to veľmi rýchlo, takže nechoďte ďaleko od sporáka.
Plátky pomaranča vložte do cukrového sirupu a pokračujte vo varení, kým nebude pripravený cukrový sirup na cukríky.
Dôležité: Ak chcete zistiť, či je sirup na cukrovinky hotový, kvapnite kvapku sirupu do nádoby so studenou vodou. Ak kvapka cukru okamžite stuhne, sirup je pripravený.
Plátky pomaranča opatrne vytiahnite na tanier. Vezmite bambusovú palicu so zahroteným koncom a prepichnite ňou každý kruh. Do výsledných otvorov vložte vopred pripravené tyčinky. Mali by byť bez otrepov a nemali by byť špicaté na koncoch, aby ste sa pri jedení nezranili.
Tu by sme mohli skončiť, pretože pomarančové kruhy už majú na sebe tenkú vrstvu sirupu a malí maškrtníci by ich tak s radosťou zjedli. Ale chceli sme vyrobiť plnohodnotné cukríky s krásnymi, priehľadnými lemami okolo pomaranča. Pokračujme teda.
Vezmite plastové uzávery nádob a dobre ich zabaľte do pergamenu. Budú slúžiť ako forma. Ak chcete, môžete použiť aj iné formy.
Namažte pergamen rastlinným olejom, aby sa naň cukríky nelepili.
Pomarančové hrnčeky položte na tyčinky do viečok tak, aby okolo nich zostal priestor na cukrový sirup.
Do viečok s pomarančmi nalejeme trochu sirupu.
Po stuhnutí sirupu odstráňte cukríky z viečok.
Tieto lízanky budú dôvodom na radosť v každom ročnom období. Pripravte sa a bavte sa!
