Kôpor musíte zbierať skôr, ako začne kvitnúť. Keď semená začnú tvrdnúť, všetka sila rastliny sa vynaloží na ich formovanie a zelené začnú žltnúť. Ak sa bojíte premeškať okamih, môžete to urobiť skôr, ale dostanete menej zelenej hmoty.
Kôprové kríky odtrhnite pri koreňoch opatrne, bez toho, aby ste z pôdy zvyšovali prach. Pred začatím procesu sušenia ho opláchnite studenou vodou.
Algoritmus zberu kôpru
1. Celú zozbieranú zeleň očistíme od buriny.
2. Kôpor položte na dosku na krájanie v malých zväzkoch a odrežte stonky.
Zvyšné ručne odtrhneme. Na stole by mali zostať iba jemné vetvičky kôpru.
3. Začneme sekať.
S nožom robíme pohyby, ustupujúce v rovnakých vzdialenostiach, asi 0,5 cm.
4.Vložte kúsky novín do foriem a podnosov. Posypeme ich kôprom.
Mal by ležať voľne, voľne.
5. Umiestnite zeleň na slnko. V prirodzených podmienkach kôpor vyschne za 3-4 dni.
Nezabudnite na noc priniesť tácky pod prístrešok, aby sa do rána neusadila na zeleni rosa.
6. Pripravenosť kôpru na dlhodobé skladovanie zisťujeme ručne.
Úplne vysušená zelenina sa stane krehkou a rozpadne sa vo vašich rukách.
Sušený kôpor nalejte do sklenených nádob.
Skladujeme ich na tmavom mieste. Tým sa zabráni zožltnutiu korenia.
