Kapusta nazbieraná zo záhradky alebo kúpená počas sezóny za bežnú cenu bez problémov vydrží až do ďalšej úrody. Aby ste to dosiahli, stačí ho správne pripraviť na skladovanie.
Čo budete potrebovať:
- uterák;
- nôž;
- Potravinová fólia.
Príprava kapusty na skladovanie
Na uskladnenie sa vyberajú iba zdravé hlávky kapusty. V prípade potreby sa ich vrchné listy odrežú alebo odtrhnú.
Potom sa utrú uterákom, aby sa odstránili všetky kvapky a nečistoty.
Pripravené hlávky kapusty sú veľmi pevne zabalené do potravinovej fólie.
Musíte ich zabaliť do 3-4 vrstiev, aby ste úplne odstránili všetky medzery.
Balená kapusta má prirodzenú vlhkosť, ktorú potrebuje na skladovanie. V chlade v pivnici či pivnici pokojne vydrží až do jari. Dá sa skladovať aj na povale alebo na zasklenom balkóne, ak tam nie je mráz.Kapusta by mala byť rozložená v jednej vrstve a v žiadnom prípade by sa nemala hromadiť na sebe. Aby sa ušetrilo miesto, môže byť zavesený na strope pivnice alebo pivnice v baleniach po jednom.
