Ako viete, pleskáč je vítaným hosťom na každom stole, ale ako ho uvariť tak, aby sa nerozpadol a mal krásnu zlatistú farbu? O tom bude tento recept.
Smetník patrí do rodiny lososovitých rýb.
Táto ryba žije iba v čistej a studenej vode.
Roztopiť - veľmi zdravá ryba pre ľudský organizmus. Obsahuje fosfor, horčík, draslík, železo a ďalšie stopové prvky. Táto ryba je užitočná pre každého, ale najmä pre starších ľudí.
Požadované ingrediencie:
- Tavenina - 1 kg.
- Múka – 3 lyžice. lyžice.
- Soľ a korenie, podľa chuti.
- Zeleninový olej.
- Papierové utierky – 5 – 6 ks.
- Plastové vrecko - 1 ks.
- Miska na pripravenú šunku – 1 ks.
Kalórie: na 100 gr. produkt - 102 kcal.
V 100 gr. obsahuje: bielkoviny – 15,5 g., tuky – 4,5 g., sacharidy – 0 g.
Ak je tavenina zamrznutá, musíte ju rozmraziť.
Ak je ryba čerstvá, potom je potrebné dôkladne opláchnuť zápach a môžete začať variť.
Prvým krokom je pripraviť si na stôl papierové utierky, ktoré môžete zložiť na polovicu, aby neboli tak nasýtené vodou.
Po umytí rybu položte na papierové obrúsky a nechajte trochu vyschnúť (utierky nasajú zbytočnú vlhkosť).
Ak však naozaj nemáte čas, môžete tento krok preskočiť a začať vyprážať hneď.
Nalejte múku a korenie do bežného plastového vrecka a potom tam pridajte ryby.
Vrecko zaviažeme, keď sme predtým uvoľnili všetok prebytočný vzduch, a dôkladne pretrepeme celý obsah, aby sa každá ryba oblepila múkou.
Po predhriatí panvice a pridaní oleja pridajte omáčku a smažte na stredne silnom ohni za otáčania do zlatista.
Keď sa na oboch stranách objaví zlatá kôrka, odstráňte rybu z ohňa a položte ju na plochý tanier alebo misku vopred pripravenú na to.
Potom nechajte čuch mierne vychladnúť a môžete podávať. Pre svoju bohatosť a chuť často šunka nevyžaduje žiadnu prílohu.
Na zvýraznenie chuti môžeme pleskáče podávať s čiernym chlebom a čerstvou alebo dusenou zeleninou.
Miska je pripravená.
Dobrú chuť.
