- Čas: 30 min.
- Výťažok: 10 palaciniek.
Produkty:
Ingrediencie potrebné na palacinkové cesto sú uvedené nižšie. Okrem produktov budete potrebovať plastovú fľašu a dva lieviky. Vezmeme jeden obyčajný lievik a druhý, cez ktorý budeme sypať múku do fľaše, veľký.
- - mlieko - 200 ml;
- - prémiová múka - 1 polievková lyžica;
- - vajcia - 1 ks;
- - cukor - 1,5 lyžice. l.;
- - soľ - 3 g;
- - vanilkový cukor - 1,5 g;
- - slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
Na takúto nezvyčajnú prípravu palaciniek budete potrebovať čistú 1,5 litrovú plastovú fľašu. Na tento účel je lepšie vziať fľašu s dávkovačom, pretože cesto cez ňu preteká tenkým prúdom, čo znamená, že bude pohodlnejšie vytvárať vzory.
Výroba palaciniek pomocou plastovej fľaše
Pomocou lievika nasypeme do fľaše cukor a soľ pripravenú podľa receptu. Cez lievik nalejte mlieko a surové vajce. Po naskrutkovaní viečka na fľaši v nej rozmiešajte mlieko so zvyškom ingrediencií pridaných do fľaše.
Množstvo pšeničnej múky odmerané podľa receptu preosejte cez sito.
Do múky pridáme vanilkový cukor.
Teraz do hrdla fľaše s tekutými ingredienciami cesta vložíme veľký suchý lievik. Cez ňu nalejte do fľaše preosiatu múku. Ak nie je druhý lievik, môžete použiť predchádzajúci tak, že ho umyjete a utriete dosucha.
Keď je všetka múka určená na cesto vo fľaši, priskrutkujte veko na nádobe. Teraz vo fľaši zmiešame tekuté suroviny na cesto so suchými. Aby ste to urobili, vezmite naplnenú fľašu do rúk. Začneme energicky pretrepávať fľašu v rukách, čím premiešame všetky zložky palacinkového cesta do homogénnej hmoty. Takto cesto miešame niekoľko minút, kým sa nerozbijú všetky hrudky múky. Teraz nechajte cesto 15 minút odpočívať. Po oddýchnutí cesta doň pomocou lievika nalejte 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej. Po opätovnom priskrutkovaní veka na nádobu s cestom cesto znova premiešajte, ale teraz s maslom.
Teraz poďme k zábavnej časti – vyprážaniu vzorovaných palaciniek z fľaše. Panvicu na vyprážanie palaciniek dáme na oheň, ale príliš ju nerozohrievame, pretože tenké vzorované palacinky sa musia piecť na mierne rozohriatej panvici. Na namazanie panvice si môžete vziať kúsok nesolenej masti alebo kúsok zemiaka, položiť na vidličku a navlhčiť rastlinným olejom. Odskrutkujte uzáver na fľaši s cestom. Opatrne nalejte cesto do panvice tenkým prúdom, pričom cestom nakreslite zvolený vzor, napríklad srdce. Keďže sa vzor palacinkového cesta pečie celkom rýchlo, pozorne sledujeme, aby sa nám výtvor nepripálil. Tenkú čipkovanú palacinku rýchlo, ale opatrne otočte širokou lopatkou, aby ste ju vyprážali z druhej strany.
Jemné čipkované palacinky vyzerajú pri podávaní atraktívne.
