Ingrediencie:
- mrazená makrela - 1 ks,
- studená voda - 200 ml,
- vínny ocot - 70 ml,
- rafinovaný slnečnicový olej - 70 ml,
- cibuľa - 2 hlavy,
- cukor - 6 g,
- akékoľvek korenie na ryby - 5 g,
- soľ - 6 g,
- vavrínové listy - 1-3 ks.,
- korenie - 3 hrášok.
Varenie trvá 5 minút + chvíľu potrvá, kým občerstvenie vychladne.
Príprava rýchleho občerstvenia z makrely
1. Mrazená makrela je dokonale nakrájaná na rovnomerné kúsky a ľahko sa odstráni z vnútorností. Odstráňte hlavu a chvost, nakrájajte na 1,5 cm kúsky, odstráňte črevá.
2. Cibuľu nakrájame na kolieska.
3. Na dno malého hrnca položte 1. vrstvu cibule.
4. Na vrchole - niekoľko kúskov rýb.
5. Obložíme ich cibuľou. V prípade potreby vrstvy opakujte.
6. Všetky suroviny na marinádu zmiešame.
7. Všetko spolu vyšľaháme.
8. Nalejte makrelu marinádou.
9.Kastról postavíme na sporák a predjedlo dusíme pod pokrievkou na najmenšom ohni presne 5 minút po uvarení.
10. Odstráňte veko a nechajte rybu vychladnúť.
Počas varu sa marináda šírila príjemnou vôňou, ktorá prevoňala makrelu spolu s cibuľou. Toto predjedlo je veľmi chutné za studena, no o nič menej atraktívne nie je ani teplé. Je lepšie podávať kúsky jemnej ryby s nakrájaným citrónom.
