Ide o to, že z cukety potrebujete dostať čo najviac šťavy. Potom sa stane elastickým a získa nové kulinárske kvality. Po panvici to nebude chrumkavé o nič horšie ako hranolky.
Vezmite teda malú cuketu, ošúpte ju, nakrájajte na tenké plátky (5-7 mm).
Každý plátok na jednej strane posypte soľou a naukladajte na pevnú líniu ako balíček kariet. Vložte do hlbokej misky a počkajte 15-20 minút, kým šťava vytečie. Toto je hlavná zvláštnosť nášho receptu.
Šťavu zlejte a potom urobte všetko ako obvykle: kolieska cukety obalte v múke a opečte na dobre rozohriatom oleji.
Čipy sú pripravené.
