Je zriedkavé, že zozbieraná úroda cesnaku vydrží až do budúceho roka. Zvyčajne pred koncom zimy zhnije alebo uschne. Ak ho správne pripravíte a uskladníte, nepokazí sa do ďalšej úrody.
Čo budete potrebovať:
- suché handry;
- nožnice;
- prútený košík alebo sieťovaná taška.
Proces sušenia a prípravy cesnaku na skladovanie
Kľúčom k dlhodobému skladovaniu cesnaku je správne sušenie. Suší sa spolu s vrcholmi najmenej 2 týždne. Cesnak by mal byť po stlačení zrelý a pevný. Ak je hlavička mäkká, cez zimu nevydrží. Musí sa použiť okamžite, napríklad na šitie. Cesnak, ktorý je pripravený na skladovanie, by mal mať suchú nielen cibuľku, ale aj stonku a listy.
Hlavy sú očistené od zeminy a pliev. Môžete ich utrieť suchou handričkou. Potom sa ich korene a stonka odrežú nožnicami.
Ošúpané, upravené tvrdé hlávky cesnaku vložíme do debničiek s mriežkovými stenami alebo do prúteného košíka.
Musia mať dobrú cirkuláciu vzduchu. Bez toho bude úroda hniť. Ešte praktickejšie je umiestniť cesnak do sieťovaného vrecka.
Cesnak by mal byť umiestnený na tmavom a suchom mieste. Ak je všetko odložené do šuplíka alebo koša, potom sa na uskladnenie hodí spodná kuchynská skrinka. Sieť je možné zavesiť do špajze. Skladovanie cesnaku v chladničke, pivnici alebo pivnici nie je dobrý nápad. Tam sa to určite pokazí.
