Tenký arménsky lavash je na vrchole zoznamu produktov, ktoré si určite kúpim na týždeň počas mojej nedeľnej nákupnej cesty. S ním varím lenivé chebureky, obálky s rôznymi náplňami a shawarma. A, samozrejme, pizza. Proces trvá asi 15 minút a výsledok nie je o nič horší ako objednať si taliansku verziu s tenkým cestom z obľúbenej kaviarne. Vždy je len môj kulinársky experiment 6-7 krát lacnejšie.
Ak sa vám jeden list lavash zdá príliš tenký, vezmite 2-4 naraz a naukladajte ich jeden na druhý. Aby tento základ nevyschol, natriem každú vrstvu ďalšou omáčkou. Napríklad zmes majonézy a kečupu alebo kyslej smotany, majonézy, horčice.
Ingrediencie:
- arménsky lavash – 1 ks;
- tvrdý syr - od 80 do 200 g;
- sladká paprika a paradajka - 1 ks;
- bravčový uhličitan – 150-250 g;
- šampiňóny - 3 ks. (veľká veľkosť);
- kečup (akýkoľvek) alebo paradajkový pretlak, majonéza - na potiahnutie pita chleba.
Príprava rýchlej pizze na pita chlebe:
1. V prvom rade si pripravím všetky suroviny uvedené v recepte.
2. Na vrch základne položte veľký tanier.Aby som to uľahčil, často položím celý obdĺžnikový plát pita chleba na plech a prikryjem plnkou. Potom som sa však rozhodol pripraviť tvarovo podobnú verziu ako pizza z kaviarne.
3. Kruh som vystrihla kuchynskými nožnicami.
4. Výsledný základ položte na plech na pečenie.
5. Do stredu pridáme zmes kečupu a majonézy. Ale môžete použiť inú obľúbenú omáčku. Napríklad pripravený na pizzu.
6. Omáčku rovnomerne rozložte na celý základ, aby nebola suchá.
7. Ošúpeme tenkú vonkajšiu šupku a šampiňóny nakrájame na plátky.
8. Rovnakým spôsobom nakrájam paradajku. Zámerne volím niečo, čo nie je príliš mäkké, aby jeho kúsky dobre držali tvar.
9. Papriku nakrájam na tenké dlhé kúsky. Konkrétne si nevyberám červenú, ale žltú, aby pizza nakoniec vyzerala jasnejšie a chutnejšie. Do maškrty sa perfektne hodí aj oranžová.
10. Uhličitan nakrájam na úhľadné kocky. Môžete ho zmiešať s akoukoľvek klobásou – údenou, varenou. A tiež s klobásami a klobásami.
Syr nastrúhame.
11. Začnem rozdeľovať plnku s mäsom. Jeho tyče rozložím po celej ploche základne.
12. Ďalej pridám šampiňóny.
13. Potom – sladká paprika.
14. A nakoniec poukladám plátky paradajok.
15. Základ naplním plnkou zo syrových hoblín. Môžete si vziať len trochu (ako ja) a veľkú porciu naraz, aby ste bohato pokryli celú pizzu.
16. Pochúťku posielam do rúry predhriatej na 150-160 stupňov. A pečiem nie viac ako 10 minút. Stačí počkať, kým sa uvaria šampiňóny a roztopí syr.
17. Pizzu nakrájam na kúsky a hneď podávam.
Dôležité je zjesť ho hneď. Pizza na lavaši sa zle skladuje a v závislosti od náplne sa môže rozmočiť alebo vyschnúť.Ale okamžite sa ukáže ako jemné, šťavnaté, chutné. Najvýhodnejšie je strihať ho špeciálnym valčekom alebo kuchynskými nožnicami.
