Ako rýchlo pripraviť lacné a chutné rybie predjedlo z korušky polárnej

Podľa tohto receptu je koruškovina pripravená v priebehu niekoľkých minút, takže ju môžete ľahko odmietnuť konzumovať v solenej a údenej forme a pravidelne si pochutnávať na chutných domácich rybách. Napriek veľmi dostupnej cene a malej veľkosti je nutričná hodnota korušky polárnej celkom schopná konkurovať oveľa drahším predstaviteľom rodiny rýb vo vašej strave. Táto ryba teda obsahuje 23% ľahko stráviteľných bielkovín, jód, selén, vitamíny A a D, esenciálne Omega-3 mastné kyseliny (o niečo menej ako losos - 8,2 g/kg oproti 12). Aby sa živiny zachovali na maximum, je lepšie ho variť v pare, ale korušok v rúre je oveľa chutnejší.

Pečený korušok - základný recept s fotografiami krok za krokom

Na naplnenie oválnej alebo okrúhlej formy s rozmermi približne 20–25 cm budete potrebovať:

• 1 kg rozmrazenej korušky polárnej;
  
• 100 g múky akéhokoľvek druhu;
  
• 1 lyžička každý korenie (soľ, mleté ​​čierne korenie, mletý kardamón a kurkuma);
  
• polovica citróna, alebo ešte lepšie, limetka;
  
• 20-30 ml rastlinného oleja.

Krok 1. Po vložení ryby do cedníka nechajte prebytočnú vodu odtiecť. Korenie nasypeme do misky s múkou.

Krok 2. Z citróna ručne vytlačte šťavu a nalejte ju na korušku. Dobre premiešanú zmes korenia a múky pridajte do nádoby s rybou.

Krok 3: Misou jemne potraste, kým múka rovnomerne nepokryje každú rybu. Upozorňujeme, že časť z nich sa môže prilepiť na dno.

Krok 4. Zapekaciu misku utrite dosucha a namažte rastlinným olejom (množstvo upravte podľa potreby, ale nezabudnite, že kalorický obsah korušky poľnej s veľkým množstvom tuku sa takmer strojnásobí).

Krok 5. Vložte ryby do formy čo najtesnejšie.

Krok 6. Aby sa koruškovec uvaril chutne, ako každá iná ryba, musí sa vložiť do komory predhriatej na približne 200 °C.

Krok 7. Korušku pečieme 20 až 30 minút - presný časový interval je určený technickými vlastnosťami vašej rúry. Keď sa vám ryba bude zdať dostatočne ružová, odstráňte ju.

Ako prílohu k pečenému koruškovi môžete podávať varenú ryžu, zemiaky a šalát z čerstvej zeleniny, no najpríjemnejšie je chrumkať ho s kôrkou čerstvého chleba.