Nakladaný sleď doma: ako chutne nakladať sleď

Varenie 13 270 0

Ľahko nasolený sleď s korením a nakladanou cibuľou je klasickým ruským predjedlom. Málokto si doma pripravuje nakladané slede, no márne! Ukazuje sa, že nie menej chutné, a čo je najdôležitejšie, bezpečné. Sami môžete vyhodnotiť kvalitu rýb po rozmrazení a pridať do marinády iba bezpečné a prírodné zložky. Skúste si doma pripraviť jemne nasolené slede a určite nebudete sklamaní! Recept s fotografiami krok za krokom vám pomôže vytvoriť rybie predjedlo rýchlo a veľmi chutné!

Nakladaný sleď doma, ako chutne nakladať sleď

Ingrediencie

Na prípravu jemne soleného sleďa budete potrebovať nasledujúce zložky:

chmeľ-suneli - 1 lyžička;
mrazený sleď - 1 ks;
sušená petržlenová vňať - štipka;
voda - 1 l;
ocot - 1 polievková lyžica;
soľ - 2,5 lyžice;
zmes papriky - 1/2 lyžičky;
cukor - 1 lyžička.

Príprava:

1. Najprv musíte nakrájať mrazené slede. Najlepšie je, ak je sleď mierne zmrazený. Je potrebné odstrániť vnútornosti, hlavu a chvost a ostrým nožom vyrezať plutvy. V tomto prípade sleď obsahoval kaviár, ktorý môže byť ponechaný a tiež solený spolu s rybou.

2. Rybu vložte do hlbokej nádoby. Pridajte ocot a cukor.

3. Pridajte korenie podľa chuti.Najlepšie je vziať slnečnicový chmeľ a čistý mletý koriander s muškátovým orieškom.

4. Osolíme.

5. Rybu zalejeme studenou vodou. Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu. Nádobu s rybami zakryte vekom a vložte ju do chladničky na dva dni.

6. Hotovú rybu vyberte z marinády a mierne osušte. Sleď nakrájame na kocky a uložíme na tanier. Rybu pokvapkáme olivovým olejom a podávame!
7. Pri podávaní môžete sleďa doplniť chrumkavou nakladanou cibuľou. Dobrú chuť!

Nakladaný sleď v pikantnej marináde je šťavnaté, jemné a neuveriteľne chutné predjedlo s univerzálnym podávaním. Toto jedlo sa dá ľahko pripraviť doma za pätnásť minút! Týmto spôsobom môžete variť nielen jemne nasolené sleďa, ale aj šťuku, makrelu, morského vlka a pleskáča.