Na pečenie koláča s mandarinkami budeme potrebovať:
- pšeničná múka - 300 g;
- prášok do pečiva - 1 vrecko;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- mlieko - 50 ml;
- rastlinný olej - 150 g;
- cukor - 150 g;
- vanilín - 2 lyžičky;
- mandarínky - 0,5 kg.
Príprava mandarínkového koláča
1. Múku preosejte cez sito, vyhnete sa tak hrudkám a zbytočným odpadom. Pridajte k nemu prášok do pečiva. Zmiešať.
2. Vajcia rozšľaháme, pridáme k nim mlieko a rastlinný olej. Šľaháme mixérom pri strednej rýchlosti asi 2 minúty. Pridajte cukor, vanilín a pokračujte v šľahaní, kým sa cukor nerozpustí.
3. Do tekutej zmesi nasypeme múku a dôkladne premiešame. Cesto by nemalo byť veľmi husté.
4. Mandarínky ošúpeme a prekrojíme na polovicu, cez plátky.
5. Plech prikryte pergamenom alebo silikónovou podložkou, posypte ho trochou cukru a poukladajte mandarínky reznou stranou nadol.Pri pečení cukor a šťava z mandarínok skaramelizujú a získate veľmi nezvyčajnú chuť a vôňu.
6. Mandarínky naplníme cestom, zarovnáme a pečieme 40-45 minút pri 180 stupňoch.
7. Hotový koláč otočte, nechajte trochu vychladnúť, nakrájajte a podávajte!
Nezvyčajný koláč s mandarínkami je pripravený! A nemuseli sme si ani zašpiniť ruky! Dobrú chuť!
