Ako vyrobiť ovsené mlieko doma

V obchodnom reťazci ho nájdete pod názvom „Ne moloko“. Neobsahuje laktózu a kazeín ako v kravskom mlieku, preto ho môžu pokojne konzumovať aj tí, ktorí majú na tieto látky alergickú reakciu. Navyše je bezpečný pre diabetikov, ako aj pre tých, ktorí radi držia diéty a pôst. Pokojne ho môžu jesť aj vegetariáni. Mimochodom, tento nápoj sa dá použiť ako ľahké občerstvenie, pretože vďaka svojmu obsahu kalórií (a štandardný pohár ovseného mlieka obsahuje asi 120 kalórií) tlmí pocit hladu. Navyše pomocou ovseného mlieka môžete pripraviť rôzne koktaily, smoothies a iné nápoje, cereálie, dezerty (napr. penu), palacinky a tiež ho pridať do kávy alebo čaju. Na prípravu tohto nápoja potrebujete iba dve ingrediencie. Ide o najbežnejšie ovsené vločky (klasický „Herkules“) a vodu. Pri príprave ovseného mlieka sa nezaobídete bez mixéra (je lepšie použiť stacionárny stroj s miskou).

Ingrediencie:

• „Hercules“ - 30 g (asi tretina dvestogramového pohára alebo 3,5 lyžice);
  
• studená prevarená voda - 300 ml.

• Čas varenia - nie viac ako 10 minút (okrem času na predmáčanie obilnín).
  
• VÝCHOD: 250 ml. hotové ovsené mlieko.

Ako vyrobiť ovsené mlieko doma:

Vložte ovsené vločky do priestrannej misky, naplňte ju prevarenou studenou vodou, premiešajte a zakryte pokrievkou alebo uterákom a nechajte na stole niekoľko hodín (od 4 do 12) na opuch.

Po uplynutí určeného času nalejte napučanú obilninu spolu s vodou do nádoby mixéra a mixujte, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Pomocou sitka a gázy (dávame do niekoľkých vrstiev) precedíme obsah misky.

Výsledkom je hotové ovsené mlieko krémovej farby s vôňou ovsených vločiek a malou hrsťou extraktov (mimochodom, dajú sa použiť na prípravu ovsených vločiek alebo pridať do pečiva).

Tento nápoj má jemnú chuť.

Na zlepšenie chuti môžete do hotového ovseného mlieka pridať nejaké sladidlo (kryštálový cukor, javorový alebo bobuľový sirup, med), rozmixovaný čerstvý banán alebo datle, soľ a korenie (muškátový oriešok, zázvor, kurkuma).
Ak tento nápoj nepoužijete ihneď, čoskoro sa v ňom vytvorí usadenina, preto ho treba pred pitím pretrepať.
Pripravené ovsené mlieko sa odporúča skladovať maximálne 3 dni a vždy v chladničke.
Dobrú chuť!