Množstvo ingrediencií je určené na 3 – 4 porcie. Na palacinky ošúpeme 600 g zemiakov a potom ich nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte k tomu 1 strúhanú cibuľu a cesnak pretlačený lisom (2 - 3 strúčiky). Okrem toho by ste mali pridať 1 polievkovú lyžičku. l. pšeničná múka, 1 vajce. Zmes dochutíme soľou a korením podľa chuti a dobre premiešame. Mal by mať hustú konzistenciu. Rukami vytvorte niekoľko palaciniek s hrúbkou 0,5 - 1 cm, ktoré smažte na rastlinnom oleji v dobre rozohriatej panvici, kým nie sú uvarené do polovice.
Tučné bravčové mäso (300 g) nakrájajte na malé kúsky a opečte na panvici, kým sa neuvarí. 1 veľkú cibuľu ošúpeme, nakrájame na stredné kocky a opražíme na tom istom oleji, na ktorom sa vyprážalo mäso.
K cibuli pridajte 1 mrkvu nakrájanú na pol krúžky. Všetko dusíme do polovice varenia.
Do každého hrnca dáme vo vrstvách pripravené palacinky, mäso a cibuľovú a mrkvovú omáčku. Na vrchu by mali byť palacinky. Do hrncov pridajte 0,5 lyžice. l. kyslá smotana (hustá) a 1 polievková lyžica. l. voda. Dusíme v rúre pri 200 stupňoch do varenia. Po približne 30 minútach je možné hrnce vybrať. Hotové palacinky poukladáme na tanier a polejeme 1 polievkovou lyžicou. l. kyslá smotana.
Vychutnajte si jedinečnú chuť zemiakových placiek.
