Ingrediencie:
- - šampiňóny - 500 - 600 g;
- - soľ - podľa chuti;
- - grilovacie korenie - 1 lyžička;
- - majonéza - 1 - 2 lyžice. l.
Ako variť šampiňóny na grile:
Šampiňóny (samozrejme, že je lepšie brať veľké, ale nie prezreté huby, aby sa dali ľahko napichnúť na špíz) dôkladne umyte zo všetkých strán, odstráňte bielu sukňu pod uzáverom. Samotné huby nie je potrebné šúpať (pri pečení si zachovajú celistvosť a vyjdú s chrumkavou kôrkou). Po umytí húb ich osušte a vložte do hlbokej misky.
Šampiňóny podľa chuti osolíme, pridáme grilovacie korenie a šampiňóny dôkladne premiešame rukami.
Potom pridajte majonézu a znova premiešajte šampiňóny.
Huby opatrne preložíme do hlbokej nádoby, ktorú prikryjeme pokrievkou (šampiňóny môžeme nechať v miske, stačí ju prikryť potravinovou fóliou) a dáme do chladničky na 10 - 12 hodín marinovať ( najlepšie cez noc).
Keď sú šampiňóny dobre marinované, huby opatrne napichnite na špíz a položte ich na gril, aby ste ich vyprážali.
Šampiňóny musíte smažiť na uhlí (nikdy nie na ohni, inak zhoria a neuvaria sa), neustále otáčajte špízmi, aby sa huby rovnomerne vyprážali zo všetkých strán.
Hotové šampiňóny vyberte zo špízy a podávajte horúce. Vynikajúcim doplnkom k nim by bol šišský kebab a čerstvé bylinky. Dobrú chuť!
