Sódovky z obchodu nie sú najlepšími nápojmi pre zdravie, pretože spôsobujú podráždenie žalúdka, nehovoriac o poškodzovaní obličiek. Oveľa bezpečnejšie a zdravšie je uhasiť smäd domácim kvasom. Na jeho prípravu nie je potrebné sušiť ražné sušienky, pretože existuje jednoduchší a rýchly recept.
Ingrediencie:
- Voda – 5 l;
- cukor - 0,5 kg;
- prášok z čakanky - 1,5 lyžice;
- lisované droždie - 10-15 g;
- kyselina citrónová - 1 polievková lyžica.
Proces výroby kvasu
Do litrovej sklenenej nádoby pridajte cukor, čakanku a droždie podľa receptu.
Zalejú sa teplou vodou a premiešajú.
Nechajte štartér na teplom mieste pol hodiny.
Po 30 minútach je potrebné naliať štartér do vody zohriatej na +35°C. Celkový objem nápoja by mal byť 5 litrov.
K tomu sa pridá polievková lyžica kyseliny citrónovej.
Kvas by mal kysnúť na teplom mieste ďalšie 4 hodiny.
Potom sa plní do fliaš. Pre zvýšenie ostrosti chuti môžete do každého hodiť niekoľko hrozienok. Po vychladnutí v chladničke je nápoj pripravený na pitie. Optimálne je vypiť ho na druhý deň.
