Čas varenia: hodina.
Náročnosť varenia: ľahká.
Ingrediencie:
- Dve malé morčacie filé;
- horčica;
- Tri polievkové lyžice kyslej smotany;
- Paradajková pasta dve polievkové lyžice;
- Žiarovka;
- Ovsené vločky pol pohára;
- Korenie;
- Kocka bujónu;
- Bobkový list.
Príprava receptu
Mäso opláchneme pod vodou. Vysušte obrúskami. Potom nakrájajte na tenké tyčinky alebo kocky.
Pripravte múku. Nalejte do taniera. Môžete preosiať cez sito.
Ďalej odstráňte šupku z cibule. Nakrájajte na kocky. Vložíme na rozohriatu panvicu s olivovým olejom a opečieme.
Nakrájané filé položíme na dosku s múkou a zo všetkých strán zvinieme. Pridajte k opraženej cibuľke. Tiež ju privedieme do ryšavej farby.
Príprava náplne.Na tento účel používame horčicu, kyslú smotanu a paradajkovú pastu.
Do pollitrového hrnčeka vložte veľkú lyžicu horčice, paradajkového pretlaku, ako je uvedené v recepte, a kyslej smotany, všetko zrieďte vriacou vodou a dobre premiešajte. Pridáme jednu kocku bujónu a necháme rozpustiť.
Zmes vylejeme na panvicu a necháme na miernom ohni dusiť asi pol hodiny. Medzitým pridáme koreniny, bobkový list nalámeme na malé kúsky a pridáme k hovädziemu stroganovu. Prikryjeme pokrievkou a nezabudneme neustále miešať.
Hotový hovädzí stroganoff podávame so zemiakovou kašou. V prípade potreby môžete ozdobiť zeleňou. Podávame s čerstvou zeleninou alebo šalátmi. Dobrú chuť.