Určite dokážete prekvapiť a potešiť svojich blízkych, ak im na raňajky pripravíte tento úžasný chlebík. Tento pórovitý kyprý vrkoč pozostáva z 3 druhov cesta, ktoré sa líšia iba plnivami. Všetky pramene sú spojené do jedného celku - zelená cibuľka s bylinkami jemne preberie dymovú vôňu klobásového cesta a paradajková náplň s paprikou dopĺňa celkovú chuť jemnou kyslosťou.
Ingrediencie na pletený chlieb:
- a) múka - 500 g,
- b) mlieko zahriate na 38 stupňov - 300 ml,
- c) rast olej - 50 ml,
- d) cukor, soľ - každá 1 lyžička,
- e) rýchlopôsobiace droždie - 7 g.
Pre plnivá:
- a) zelená cibuľa - 20 g,
- b) talianske bylinky - 10 g,
- c) sušená petržlenová vňať - 10 g,
- d) paprika - 20 g,
- e) sušené paradajky (možno nahradiť paprikou) - 15 g,
- e) údená klobása - 50 g.
Príprava zaberie jeden a pol hodiny.
Príprava chutného chleba na sendviče
1. Kvasnice aktivujte vložením do sladeného mlieka. Za 10 minút. tvoria našuchorenú čiapku.
2. Výsledný predkrm nalejte do preosiatej a osolenej múky.
3. Tu pridajte olej.
4. Cesto dobre vymiesime rukou.
5.Zaokrúhlite ho a zakryte ho filmom a pošlite ho na teplé miesto, aby sa zdvihol.
6. Nakrájajte klobásu na stredné kocky.
7. Nakrájajte zelenú cibuľu.
8. Po pol hodine sa cesto dostatočne nafúkne.
9. Prehnetieme a pomocou váh rozdelíme na 3 časti.
10. Do prvej misky pridáme zelenú cibuľku a bylinky, do druhej papriku a drvené sušené paradajky a do tretej údenú klobásu.
11. Zelené cesto dobre vymiesime.
12. To isté urobte s červeným cestom.
13. A s klobásou.
14. Vytvorte 3 pramene.
15. Zapleťte pramene vrkočom, zakryte fóliou a nechajte stáť.
16. Po 15 minútach. vrkoč sa nafúkne.
17. Dáme piecť na 180 stupňov. Pletený chlieb bude hotový za 35 minút.
Úžasné vône byliniek a údenín zvyšujú chuť do jedla a pohľad na nadýchaný viacfarebný chlieb to len umocňuje. Kúsok takéhoto opletu je už v podstate chlebíček a ak ho natriete maslom, chuti to len prospeje!
