Celá šťuka pečená v rúre úplne zachováva jemnosť a šťavnatosť mäsa. Toto krásne jedlo zaujme miesto na pravidelnej alebo slávnostnej hostine. Pozrite sa, ako elegantne a kráľovsky vyzerá toto jednoduché jedlo. Napriek všetkej svojej kráse sa šťuka pripravuje neuveriteľne jednoducho, bez akýchkoľvek cudzích korenín.
Produkty
Vyžaduje si to minimum prísad:
- veľká šťuka - 1 jatočné telo.
- kyslá smotana alebo majonéza - 100-120 g.
- stolová soľ - 3 štipky.
- na ozdobu - citrón a bylinky.
Príprava receptu: celá šťuka v rúre
1. Očistite šťuku a vypitvajte ju. Vytrháme žiabre a korpus dobre umyjeme zo všetkých strán. Odstránime čierny film z vnútornej steny brucha.
2. Pripravte marinádu: majonézu alebo kyslú smotanu vložte do plytkého pohára, pridajte nasekané bylinky a soľ podľa chuti.
3. Omáčku dôkladne premiešame a natrieme na šťuku zo všetkých strán. Najprv urobíme na korpuse niekoľko priečnych rezov. Plech vystelieme obrúskom a rybu poukladáme do polkruhu.
4. Vložte do rúry a pečte jednu hodinu. Teplotu nastavíme na 160 stupňov.Hotovú šťuku vyberte a nechajte mierne vychladnúť.
5. Opatrne ho položte na veľký plech, aby sa nerozpadol a držal tvar.
6. Rybu ozdobte plátkami citróna a bylinkami. Citrónová šťava zasýti kúsky mäsa a dodá im zvláštnu pikantnosť. V tejto forme ho položíme na stôl.
Výsledkom je nielen voňavé a krásne jedlo, ale aj veľmi chutné, uspokojujúce a zdravé jedlo.
