Čerstvá bravčová masť sa dá premeniť na slanú, korenistú a veľmi jemnú bravčovú masť už za 15 minút. Určite vyskúšajte tento rýchly a jednoduchý recept.
Suroviny na marinádu na 1 kg bravčovej masti:
- voda - 1 l;
- soľ - 2 polievkové lyžice;
- bobkový list - 3 ks;
- mletá paprika - 0,5 lyžičky;
- korenie - 15 ks;
- kari korenie - 0,5 lyžičky;
- chmeľové slnečnicové korenie – 0,5 lyžičky;
- hlava cesnaku.
Proces výroby rýchlej bravčovej masti
Bravčová masť sa nakrája na malé kúsky, aby sa lepšie namočila do nálevu.
Ďalej sa pripraví marináda. Množstvo ingrediencií sa vypočíta v závislosti od jeho hmotnosti. Do vody sa pridá soľ, bobkový list a paprika.
Potom sa do nej ponorí bravčová masť a privedie sa do varu.
Po prevarení sa odstráni pena, potom sa bravčová masť utlačí plochým tanierom a varí sa ešte 15-20 minút.
Po uvarení sa k nej pridá nasekaný cesnak, kari a slnečnicový chmeľ.
Bravčová masť sa opäť stlačí tanierom a po vychladnutí marinády sa odošle do chladničky.
Po 12 hodinách sa vyberie z marinády a umiestni sa do pohára.Je lepšie variť 1-2 kg naraz, aby ste to rýchlo zjedli, pretože to dlho nevydrží.
