Ingrediencie
- 3 stredné zemiaky.
- 1 kuracie vajce.
- 3 lyžice zemiakového škrobu.
- 2 polievkové lyžice parmezánu v prášku.
- 0,5 lyžičky čierneho korenia.
- 0,5 lyžičky soli.
- 3 polievkové lyžice mlieka.
- Slnečnicové semienka na vyprážanie nestačia.
- Suché bylinky podľa chuti.
Postup prípravy zemiakových kučier krok za krokom
Zemiaky uvaríme, ošúpeme, roztlačíme mačkadlom na zemiaky.
Rozbite vajíčko v samostatnej miske a miešajte, kým žĺtok a bielok nie sú homogénne.
Pridajte do zemiakovej kaše: škrob, syrový prášok, mlieko, korenie, soľ.
Ďalej prilejeme rozmiešané vajíčko a všetko vymiešame do hladka.
Výslednú hmotu vložte do cukrárskeho vrecka alebo plastového vrecka.
Výlevku odrežeme tak, aby výstupom boli párky s priemerom asi 1,5 cm.
Rozohrejte panvicu, nalejte pol centimetra oleja. Pomocou vrecka vytlačte zmes do panvice vo forme kučier.
Opečte na jednej strane a potom obráťte.
Kučery dokonale držia tvar a nerozpadajú sa. Vyberte ich, keď budú pripravené.
Nechajte olej vytiecť.
Lahodné, chrumkavé, mega chutné zemiakové kučery sú pripravené! Veľmi chutné s paradajkovou omáčkou.
Poradenstvo: Ak kučera nedrží svoj tvar, pridajte ešte trochu škrobu, problém by sa tým mal vyriešiť.
Dobrú chuť!
