Niekedy chcete dopriať sebe a svojim blízkym vyprážané zemiaky. Urobte si radšej toto jedlo a už nikdy nebudete chcieť zemiaky inak. Recept je jednoduchý, ale veľmi chutný.
Ingrediencie:
zemiaky - 750 g;
čierne korenie - 2 g;
tymián - 2 g;
kukuričný škrob - 110 g;
soľ - 8 g;
petržlen podľa chuti;
syr čedar - 100 g;
rastlinný olej - 30 ml;
červená paprika - 2 g.
Proces výroby zemiakových tyčiniek
Je potrebné pripraviť 750 gr. očistené zemiaky a uvaríme ich v 1 litri vody. Ak je veľký, potom je lepšie nakrájať hľuzy na kúsky, aby ste urýchlili varenie.
Hotové zemiaky je potrebné rozdrviť na pyré.
Pridá sa k nej soľ, tymián, čierne korenie, nasekaná petržlenová vňať a strúhaný syr. Hmota sa miesi a potom sa do nej naleje škrob. Nepridáva sa predtým, pretože nerozdelí korenie rovnomerne.
Po druhom premiešaní sa ochutené a škrobom obohatené pyré po troškách naberá a zvinie do tyčiniek.
Niektoré z nich môžeme položiť na plech s papierom na pečenie a upiecť. Na vrchu sú namazané zmesou rastlinného oleja a červenej papriky. Tyčinky sa pečú 35-40 minút pri teplote 180°C.
Zvyšné tyčinky môžeme opražiť na panvici na oleji.
Za týmto účelom nastavte horák na vysokú teplotu. Tyčinky sa smažia veľmi rýchlo, keďže v podstate všetky ingrediencie sú už od začiatku hotové, potrebujete len chrumkavú kôrku. Prvýkrát ich uvarte na oba spôsoby, aby ste určili, ktorý vám chutí najviac.
