Jedna z príjemných spomienok na každého človeka, ktorý žil v sovietskych časoch, je spojená s lahodným kvasom zo žltých sudov v letnom horúčave. V týchto slávnych „žltých sudoch“ dnes môžete vidieť aj predaj kvasu. Chuť takéhoto nápoja je však, žiaľ, úplne iná, „nie ako v detstve“, hovoria mnohí dospelí. A niektorí ľudia vo všeobecnosti pohŕdajú nákupom kvasu teraz z bežného suda, nie je jasné, ako bolo vnútro umyté. A ešte viac, zloženie takéhoto kvasu nie je známe. Ale chcete vypiť pohár silného studeného kvasu „ako zo suda“. Preto by bolo najlepším rozhodnutím pripraviť si takýto kvas doma. A dnešný recept vám prezradí, ako na to.
Ingrediencie
Na prípravu kvasu budete potrebovať:- - čakanka;
- - cukor;
- - citrónová kyselina;
- - droždie.
Každá žena v domácnosti má takú jednoduchú sadu produktov, takže môžete okamžite začať variť.
Príprava kvasu
Je potrebné odmerať presné množstvo každej zložky: 6 lyžíc cukru, 2 lyžice čakanky a 1/3 lyžičky droždia a kyseliny citrónovej.
Všetky ingrediencie nalejte do jednej nádoby.
A potom všetko dôkladne premiešajte.
Je dôležité, aby nádoba na sypké suroviny a miešacia lyžica boli suché.
Ďalej je potrebné naplniť 1,5-litrovú fľašu teplou (40 stupňovou) vodou až po ramená. Nemôžete čerpať vodu až na vrchol, pretože musíte nechať priestor na „hranie“ kvasu.
Všetky suché ingrediencie nasypte do fľaše s vodou. Na to môžete použiť bežný lievik.
Fľašu uzavrite viečkom a potom poriadne pretrepte, aby sa všetky ingrediencie dôkladne premiešali. A dajte ho na teplé miesto (v tomto prípade blízko radiátora).
Keď voda vo fľaši dosiahne izbovú teplotu (to je asi 3-5 hodín), môžete ju vložiť do chladničky.
V chlade bude kvas naďalej „hrať“, takže je lepšie ho tam nechať celú noc.
Do rána bude všetko pripravené.
Chutný kvas si môžete dopriať „ako zo suda“.
Dobrú chuť!
