Vytiahnuť z pivnice nádobu s takýmito „kúskami leta“ a vychutnať si ju v zime je jednoducho neopísateľný pôžitok. Konzervovaný melón si zachováva svoju chuť a používa sa na prípravu rôznych dezertov.
Ingrediencie
Na konzerváciu budete potrebovať minimum ingrediencií (prepočítané na 1 litrovú nádobu):- - 1/2 melónu;
- - 4 polievkové lyžice. lyžice cukru;
- - kyselina citrónová, 1 g.
Ako uchovať melón na zimu vlastnými rukami
Melón je nakrájaný na kúsky. Veľkosť kusov by mala byť taká, aby sa dali pohodlne pridať do želé, zmrzliny, koláčov alebo jogurtu.
Poháre najskôr dôkladne umyte. Poháre sa plnia nasekaným melónom.
Voda sa privedie do varu. Nádoba melónu sa naplní vriacou vodou a nechá sa vylúhovať 10 minút.
Voda z nádoby sa naleje do panvice. Na prípravu sirupu sa použije cukor a kyselina citrónová.
Cukor a kyselina citrónová sa nalejú do vody a privedú sa do varu. Sirup sa mieša, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Melón je naplnený sirupom. Nádoba s melónom sa vloží do vriacej vody na sterilizáciu.
Sterilizácia (vyvarenie otvoreného pohára) trvá 10-12 minút.
Nádoba s melónom sa zvinie s vekom, prevráti sa, prikryje sa uterákom a uchováva sa na tmavom mieste, kým úplne nevychladne.
