Skutočné varené bravčové mäso, ktoré sa bez rozbitia na malé kúsky nakrája na tenké plátky a je pripravené kedykoľvek nahradiť klobásu z obchodu, sa pripravuje nielen jednoducho, ale „super jednoducho“. A na to budete potrebovať bežnú nádobu. Takže všetko v poriadku.
Ingrediencie:
- akákoľvek dužina (bravčové, hovädzie) - 1000 g,
- hrubá soľ - 20 g,
- korenie na mäso alebo čokoľvek, čo máte najradšej - 15 g.
- cesnak - 3-4 strúčiky,
- vavrín - 2 ks.,
- nové korenie - 4 ks.
Prípravný proces bude trvať 1-2 minúty a dusenie v nádobe bude trvať 2 hodiny.
Varenie vareného bravčového mäsa v pohári
1. Vo veľkej mise zmiešajte soľ a korenie.
Nakrájajte mäso čo najväčšie, hlavné je, aby sa zmestilo do hrdla pohára.
2. Každý kus obáľte v osolenom korení.
3. Na dno nádoby položte nasekaný cesnak, bobkový list a korenie.
Do litrovej nádoby sa zmestí kilogram mäsa tesne po vrch. Ak má dóza trochu väčší objem, tak navrchu ešte zostane priestor, ale to je vlastne jedno, postačí akýkoľvek sklenený riad.
4.Položte mäso, čo najviac ho zhutnite a medzi kúsky vložte zvyšné korenie.
5. Naskrutkujte uzáver. Nádobu položte pod ňu handričkou do panvice s vodou. Ak je veko naskrutkované, môžete nad veko pridať vodu, pri väčšej nádobe by sa hladina vody mala rovnať hladine mäsa.
6. Po 2 hodinách varu na miernom ohni vyberte nádobu z panvice a ochlaďte.
Takéto varené bravčové mäso z plechovky nahradí klobásu z obchodu s veľkou prevahou pozitívnych ukazovateľov. Na tenké plátky nakrájané kúsky vytvoria lahodný ranný sendvič a pomôžu gazdinke, keď nie je čas na varenie. Pečené bravčové mäso možno skladovať až 2 týždne, aj keď je nepravdepodobné, že by v chladničke tak dlho vydržalo.
Vyskúšajte, dobrú chuť!
