Rýchly recept na chlieb bez kvasníc

O nebezpečenstve teplomilných kvasiniek vie v dnešnej dobe snáď každý druhý. Ale hlboko zakorenený zvyk jesť všetko s chlebom nedáva šancu na zdravé stravovanie. Tí obzvlášť vytrvalí sa snažia nájsť východisko: nájdu recept na chlieb bez droždia, vložia kváskový predkrm a dokonca na chvíľu na jeho základe pečú chlieb. Ale realita našich životov je taká, že dobré úmysly sa rozpúšťajú v rase moderného života.
Nie všetko je však také smutné, ako sa na prvý pohľad zdá. Keď sa budete prehrabávať v starých knihách a trochu experimentovať, môžete nájsť recepty, ktoré vám zaberú 10 minút vášho drahocenného času. A mimochodom, vôbec „nezasiahnu“ rodinný rozpočet. A ako výsledok, celá rodina si pochutná na chutnom a hlavne zdravom chlebe.

Ingrediencie

Takže recept:

• - 1 pohár teplého kefíru;
  
• - 1 vajce;
  
• - 1 lyžička. hasená sóda;
  
• - 0,5 lyžičky. soľ;
  
• - 1 lyžička. cukor (voliteľné);
  
• - 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
  
• - 3 lyžice. l. otruby;

Príprava chleba bez kvasníc - majstrovská trieda krok za krokom

Zmiešajte všetky ingrediencie a vypracujte cesto (budete potrebovať asi 3-4 šálky pšeničnej múky).


Cesto by malo byť mäkké a elastické, nelepiť sa na ruky.

Chlieb môžete upiecť vo forme, alebo z neho jednoducho vytvarovať bochník či okrúhly bochník a položiť na vymastený plech.
Vrch poprášime múkou a ostrým nožom urobíme zárezy, aby chlieb v rúre nepraskol. Nechajte ho odstáť asi 10 minút, kým sa rúra predhreje.
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a chlieb do nej vložíme, po 10 minútach znížime na 180 stupňov a pečieme ďalších 20 minút.

To je všetko - chlieb je pripravený! Ach, tá neopísateľná vôňa čerstvo upečeného chleba... A ak sa potrápite a ráno si ho pripravíte na raňajky, bude to naozaj nezabudnuteľné ráno.

Dobrú chuť a pevné zdravie!