Aj základné suroviny v chladničke stačia na prípravu nezvyčajných jedál. S mletým mäsom a tvrdým syrom môžete pripraviť chutné, výdatné vyprážané rolky, ktoré sa nebudete hanbiť vyložiť na stôl pred hostí.
Ingrediencie:
- mleté mäso - 500 g;
- žiarovka;
- cesnak - 2 strúčiky čerstvé alebo 1/3 lyžičky. sušené;
- sušená bazalka - 1/3 lyžičky;
- korenie na mäso - 1/2 lyžičky;
- tvrdý syr - 150 g;
- vajcia - 3 ks;
- mlieko - 250 ml;
- múky.
Proces výroby roliek
K mletému mäsu sa podľa chuti pridáva nasekaná cibuľa, cesnak, bazalka a iné koreniny. Na toto množstvo mäsa potrebujete pol lyžičky soli. Pridá sa k tomu 1 vajce a mleté mäso sa prehnetie.
Aby ste ho zhutnili, musíte ho poraziť, ako pri vyprážaní rezňov.
Priľnavá fólia sa na stôl nanáša v 3 vrstvách. Na to sa poukladá mleté mäso a vyrovná sa do tenkého obdĺžnika, približne 30x40 cm.
Na to sa naleje strúhaný tvrdý syr, ale tak, aby sa nedostal na okraje.
Syr sa vtlačí do mletého mäsa. Potom sa zabalí do tesnej rolky. Je potrebné ho zabaliť do fólie a vložiť na 3 hodiny do mrazničky.
Keď stuhne, cesto je pripravené.Za týmto účelom rozšľahajte 2 vajcia do pohára mlieka a pridajte 1/3 lyžičky. soľ a korenie.
Po zmiešaní k nim pridajte múku, kým sa nedosiahne konzistencia kyslej smotany.
Rolka sa rozreže na kúsky široké 1 cm.
Jeden po druhom ich obaľujeme v cestíčku a ukladáme na rozohriatu, olejom vymastenú panvicu.
Vyprážanie sa vykonáva na miernom ohni, aby mleté mäso malo čas na varenie.
Krása tohto receptu je v tom, že odrezané kúsky rolády sa dajú opäť zmraziť a podľa potreby za pár minút vymiesiť cesto a pripraviť čerstvé teplé jedlo.
